Les muffins sans gluten chocolat-banane sont une dรฉlicieuse option pour ceux qui cherchent ร รฉviter le gluten tout en savourant un dessert gourmand. Cette recette utilise des blancs d’ลufs pour une texture moelleuse et lรฉgรจre, idรฉale pour un goรปter ou un dessert rapide et facile ร prรฉparer. Suivez les รฉtapes pour dรฉcouvrir comment prรฉparer ces muffins savoureux chez vous.
15 minutes
20 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffez votre four ร 180ยฐC (thermostat 6).
รtape 2
Dans un grand bol, mรฉlangez la farine de riz, la fรฉcule de maรฏs, la poudre de cacao et le bicarbonate de soude.
รtape 3
Dans un autre bol, battez les blancs d’ลufs jusqu’ร ce qu’ils deviennent mousseux.
รtape 4
Ajoutez le sucre de coco, la purรฉe de banane, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille aux blancs d’ลufs, puis mรฉlangez bien.
รtape 5
Incorporez les ingrรฉdients secs dans le mรฉlange humide et remuez jusqu’ร obtention d’une pรขte homogรจne.
รtape 6
Ajoutez les pรฉpites de chocolat noir ร la pรขte.
รtape 7
Rรฉpartissez la pรขte dans des moules ร muffins en silicone, en remplissant chaque moule aux trois quarts.
รtape 8
Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’ร ce qu’un cure-dent insรฉrรฉ au centre en ressorte propre.
รtape 9
Laissez refroidir avant de dรฉmouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques rondelles de banane sur le dessus des muffins avant de les enfourner.
Accords boissons
Ces muffins se marient parfaitement avec un thรฉ noir aromatisรฉ ร la vanille ou un cafรฉ corsรฉ pour un รฉquilibre parfait entre douceur et amertume.
Ce dessert est parfait pour les personnes intolรฉrantes au gluten. La combinaison de chocolat et banane est un classique qui plaira aux petits comme aux grands.
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Comment servir
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