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Les muffins sans gluten chocolat-banane sont une dรฉlicieuse option pour ceux qui cherchent ร  รฉviter le gluten tout en savourant un dessert gourmand. Cette recette utilise des blancs d’ล“ufs pour une texture moelleuse et lรฉgรจre, idรฉale pour un goรปter ou un dessert rapide et facile ร  prรฉparer. Suivez les รฉtapes pour dรฉcouvrir comment prรฉparer ces muffins savoureux chez vous.

15 minutes

20 minutes

facile

โ‚ฌ

Ingrรฉdients

personnes +

Ustensiles

Prรฉparation

ร‰tape 1

Prรฉchauffez votre four ร  180ยฐC (thermostat 6).

ร‰tape 2

Dans un grand bol, mรฉlangez la farine de riz, la fรฉcule de maรฏs, la poudre de cacao et le bicarbonate de soude.

ร‰tape 3

Dans un autre bol, battez les blancs d’ล“ufs jusqu’ร  ce qu’ils deviennent mousseux.

ร‰tape 4

Ajoutez le sucre de coco, la purรฉe de banane, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille aux blancs d’ล“ufs, puis mรฉlangez bien.

ร‰tape 5

Incorporez les ingrรฉdients secs dans le mรฉlange humide et remuez jusqu’ร  obtention d’une pรขte homogรจne.

ร‰tape 6

Ajoutez les pรฉpites de chocolat noir ร  la pรขte.

ร‰tape 7

Rรฉpartissez la pรขte dans des moules ร  muffins en silicone, en remplissant chaque moule aux trois quarts.

ร‰tape 8

Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’ร  ce qu’un cure-dent insรฉrรฉ au centre en ressorte propre.

ร‰tape 9

Laissez refroidir avant de dรฉmouler et servir.

Aurรฉlie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques rondelles de banane sur le dessus des muffins avant de les enfourner.

Accords boissons

Ces muffins se marient parfaitement avec un thรฉ noir aromatisรฉ ร  la vanille ou un cafรฉ corsรฉ pour un รฉquilibre parfait entre douceur et amertume.

Ce dessert est parfait pour les personnes intolรฉrantes au gluten. La combinaison de chocolat et banane est un classique qui plaira aux petits comme aux grands.

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Comment servir

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