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laissez-vous séduire par ces délicieux muffins sans gluten aux myrtilles et fraises, une recette gourmande parfaite pour régaler vos papilles. simples à réaliser, ils sauront ravir tant les petits que les grands avec leur texture moelleuse et leur goût fruité exquis.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, mélanger la farine de riz, la fécule de maïs, la poudre d’amandes, le sucre de canne, et la poudre à lever.

Étape 3

Dans un autre récipient, fouetter les œufs avec l’huile de coco fondue, le lait d’amande et l’extrait de vanille.

Étape 4

Incorporer les ingrédients secs au mélange liquide progressivement en veillant à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Ajouter les myrtilles et les fraises séchées à la préparation.

Étape 6

Répartir la pâte dans un moule à muffins préalablement graissé.

Étape 7

Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés.

Étape 8

Laisser refroidir avant de démouler.

Aurélie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez remplacer l’huile de coco par de l’huile de tournesol. veillez à bien mélanger les fruits secs pour une répartition uniforme dans les muffins.

Conseil boisson

accompagnez ces muffins d’un bon thé vert au jasmin pour souligner leur côté fruité.

L’info en plus

ce dessert sans gluten est idéal pour ceux qui suivent un régime alimentaire particulier, tout en apportant une touche de gourmandise à vos pauses sucrées.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • De Buyer - Plaque de 12 muffins en acier antiadhésif - 34 cm x 26 cm x 3 cm -, Noir
    DES MUFFINS PARFAITS : La plaque à muffin est composée de 12 empreintes pour la cuisson de muffins individuels (diamètre bas : 5,3 cm, diamètre haut : 7,8 cm). CUISSON OPTIMALE : Les empreintes de cette plaque à muffin De Buyer sont disposées afin d'optimiser la circulation de l'air chaud et de proposer une cuisson parfaite et homogène. DÉMOULAGE SIMPLIFIÉ : Son revêtement PTFE est garanti sans PFOA, ce qui vous permet de bénéficier de nombreux avantages comme le démoulage facile, une protection de l'acier contre l'oxydation mais également un entretien facilité. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.
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Comment servir

présentez ces muffins sur une belle assiette à dessert blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des fruits. ajoutez quelques myrtilles et fraises séchées autour comme décoration.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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