Les muffins coco-banane sans gluten et sans lactose sont une véritable gourmandise accessible à tous. Grâce à cette recette, découvrez comment réaliser ces petites douceurs chez vous, avec des ingrédients livrables à domicile, et savourez un dessert léger et parfumé.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Muffins énergétiques et riches en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel très faible.
À consommer avec modération en raison de sa richesse en calories et en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 484 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 29.1 g |
| dont acides gras saturés | 15 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.7 g |
| dont sucres | 28.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.9 g |
| Fibres | 12.2 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le four
Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélanger la farine de coco, la poudre d’amande, le sucre de coco et la levure.
3. Préparer les ingrédients humides
Faire fondre l’huile de coco, puis la mélanger avec les oeufs en poudre et le lait d’amande préparé en liquide.
4. Combiner le tout
Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, puis ajouter les bananes séchées coupées en morceaux.
5. Remplir les moules
Répartir la pâte de manière homogène dans les moules à muffins.
6. Cuisson
Cuire au four pendant 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’une lame de couteau en ressorte propre.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte 10 minutes avant de remplir les moules.
Smoothie à la noix de coco
Pour un accord parfait, combinez vos muffins avec un smoothie coco-banane qui sublimera les saveurs exotiques de votre dessert.
L’info en plus
Ces muffins sont parfaits pour un encas sain et nutritif, tout en mettant à l’honneur des saveurs tropicales.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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SUPER KITCHEN 12 Grand Moule à Muffins en Silicone Plaque Anti-adhésif Moule à Pâtisserie pour Cupcakes, Brownies, Pudding 33 x 25 x 3 cm (Gris)[ Version mise à niveau ] Trouvez la deuxième photo, la taille du Moule à Muffins est de 33 x 25 x 3 cm, il est plus grand que les autres plateaux à muffins sur le marché. Trouvez la troisième photo, en raison du raccordement renforcé entre les moules à l'arrière, nos moules à muffins sont plus solides, ne seront pas mous, ni déformés. [ Matériau de Qualité Alimentaire ] Le moule à muffins est fait à 100% de silicone de qualité alimentaire sans BPA. Il est atoxique et avec aucune fissuration et odeur. Le moule à muffins en silicone résistent à des températures allant de -40°F (-40°C) à 450°F (230°C), et peut être utilisé en toute sécurité dans les fours, les micro-ondes, les congélateurs et les lave-vaisselle. [ Anti-adhésif Et Facile à cuire ] Grâce à la surface antiadhésive, les aliments à cuire ne collent pas au fond de la tapis de pâtisserie de cuisson. Ce moule à muffins en silicone est flexible de sorte que vous puissiez facilement faire sortir les cupcakes sur le fond avec vos doigts. Contrairement aux plaque à muffins en acier au carbone, notre revêtement de silicone antiadhésif ne détache pas ni rouille. Utilisation extrêmement durable. [ Polyvalent ] Ces Moule à pâtisserie peuvent être utilisées non seulement pour la fabrication de muffins, mais également pour la fabrication de gâteaux cuits au four, de brownies, de pâtes de mini-pidies, de chocolats, de muffins aux œufs, de biscuits, de tartes, de puddings, d'avoines cuites au four et de tourtières à la viande de poulet, etc. [ Facile à nettoyer ] Grâce à la surface en silicone antiadhésive, vous pouvez facilement nettoyer le ustensiles de cuisson. Rincez simplement le moule avec de l'eau savonneuse pendant quelques minutes, puis essuyez-le avec un chiffon humide ou placez le moule de pâtisserie en silicone dans l’étagère supérieure du lave-vaisselle.13,99 €
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Lot de 24 Moule Muffin Silicone | Anti-adhésif Moule Cupcake pour Muffins, Cupcakes, Pâtisseries, Puddings | Réutilisables Moule à Muffin pour Four, Air Fryer | 4 Couleurs Moule CakeCaractéristiques du moule muffins silicone : 24 moules à muffins en silicone, répartis en 4 couleurs de 6 pièces par couleur. Dimensions : 7 cm de diamètre et 3,1 cm de hauteur. Qualité supérieure : les moule cupcakes sont fabriqués en silicone alimentaire sans BPA et sont résistants à la chaleur jusqu'à 230 °C et au gel jusqu'à -40 °C. Moule muffin pour four et air fryer. Démoulage pratique : le moule à muffins en silicone avec revêtement antiadhésif permet de retirer facilement les pâtisseries - Utilisation quotidienne sans déformation. Facile à nettoyer et réutilisable : les moule muffin silicone sont faciles à nettoyer, non seulement à la main, mais peuvent également être mis directement au lave-vaisselle. Après le nettoyage, laissez sécher dans un endroit ventilé et réutilisez-le à nouveau. Polyvalent : les moule cake silicone patisserie idéal pour la cuisson de cupcakes, muffins, crêpes, gâteaux au fromage, brownies et gâteaux de fée. Également parfait pour servir de la crème glacée, des desserts au chocolat et bien plus encore.8,99 €
Comment présenter
Servez ces muffins sur un plateau en bois pour un effet rustique et chaleureux, idéal pour le brunch ou le goûter.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,99 €
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