Le muesli protéiné sans gluten aux super aliments, fruits rouges et fruits secs est une option parfaite pour ceux qui cherchent à allier santé, plaisir et simplicité. Cette recette, riche en fibres et en protéines, est idéale pour bien commencer la journée ou pour une collation énergétique. Accessible et facile à préparer, elle est aussi une excellente alternative pour les personnes intolérantes au gluten.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine sans gluten avec les graines de chia et les graines de lin.
Étape 2
Ajoutez les amandes effilées et les noix de cajou, puis mélangez bien le tout.
Étape 3
Incorporez les baies de goji et les cranberries séchées pour ajouter une touche sucrée et acidulée.
Étape 4
Ajoutez la poudre de protéine végétale et les flocons de noix de coco, puis mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
Étape 5
Pour finir, ajoutez le miel et mélangez à nouveau pour que tout soit bien réparti.
Étape 6
Conservez le muesli dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croquante, vous pouvez faire légèrement griller les noix et les amandes avant de les incorporer au mélange. Cela rehaussera également leur saveur.
Boisson recommandée
Accompagnez votre muesli protéiné d’un smoothie aux fruits rouges pour un mariage parfait des saveurs.
L’info en plus
Le muesli est originaire de Suisse où il a été créé par le Dr. Maximilian Bircher-Brenner au début du 20e siècle. C’est un mélange nutritionnellement dense qui s’adapte à tous les goûts grâce à sa grande variété d’ingrédients.
Comment présenter
Servez votre muesli dans des bols à dessert transparents pour mettre en valeur les couleurs vives des fruits secs et des baies. Utilisez une cuillère en bois pour un aspect rustique et chaleureux.
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