Le moelleux sans gluten : poire et noix est un dessert qui allie douceur et gourmandise tout en respectant les restrictions alimentaires. Ce gâteau est non seulement délicieux mais aussi simple à préparer, même pour les novices en cuisine. Découvrez comment confectionner ce dessert savoureux à déguster pour toutes les occasions.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez les poires au sirop puis coupez-les en petits dés.
Étape 3
Dans un bol, faites fondre l’huile de coco avec le chocolat noir coupé en morceaux. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Étape 4
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 5
Ajoutez la farine de riz, la poudre d’amandes et la levure sans gluten. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Incorporez le mélange chocolat/huile de coco à la pâte puis ajoutez les dés de poires et les noix concassées.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un moelleux encore plus fondant, ajoutez une cuillère à soupe de compote de pommes sans sucre à la pâte.
Boisson pour accompagner le dessert
Un thé vert léger ou une infusion florale se marieront parfaitement avec la douceur des poires et la richesse des noix.
Le moelleux sans gluten : poire et noix est inspiré des recettes traditionnelles françaises, revisitées pour être adaptées aux régimes sans gluten. Les poires apportent une fraîcheur naturelle, tandis que les noix ajoutent une texture croquante et une saveur unique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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3 Pièces Moule a Gateau Silicone, Moule a Cake Silicone Antiadhésif et 1 Brosse + 1 Spatule, Libération Facile Réutilisable Moule Gâteau Silicon pour Pains, Brownies(Ronde, Rectangulaire, Carrée)Ensemble de 5 Pièces pour la Pâtisserie: Vous recevrez des moule cake silicone rectangulaires, carrés et ronds, ainsi qu'un pinceau à pâtisserie en silicone et une spatule en silicone, qui répondront à un large éventail de besoins en matière de pâtisserie, tels que les cakes, les brownies et les cheesecakes Matériau en Silicone Sûr: Les moule à cake silicone sont fabriqués à partir de silicone de qualité alimentaire, non toxique, inodore et sans BPA. Ils peuvent être utilisés en toute sécurité en contact direct avec les aliments, sont durables, résistants à la déformation et réutilisables, ce qui les rend parfaits pour la pâtisserie quotidienne à la maison Large Résistance à la Température: Les moule gateau silicone résistent à des températures allant de -40 °C à 230 °C, ce qui les rend sûrs pour une utilisation dans les friteuses à air chaud, les fours, les micro-ondes, les réfrigérateurs et les lave-vaisselle, et adaptés à la cuisson et à la congélation Anti-adhérent et Facile à Nettoyer: Dotés d'une surface lisse et anti-adhérente, ces moule silicone gateau garantissent un démoulage facile avec un minimum de résidus, pour des gâteaux plus intacts et plus appétissants. Il suffit de les rincer à l'eau ou de les mettre au lave-vaisselle après utilisation Utilisations Polyvalentes: Ces moule silicone cake sont parfaits pour les gâteaux aux fruits, les gâteaux au chocolat, les gâteaux au fromage, les gâteaux à la mousse et les gâteaux d'anniversaire. La brosse et la spatule en silicone incluses simplifient le graissage et le lissage, améliorant ainsi l'efficacité de la cuisson9,98 €
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TESSTSY Moule Kouglof, Moule Cake 24 cm, Moulel Kouglof SiliconeTaille : 1 moule à gâteau en silicone de 24 cm de diamètre (L 24 cm x H 8,8 cm) ; ce moule à gâteau n'est pas collant, facile à enlever, vous pouvez le nettoyer en quelques secondes (à la main ou au lave-vaisselle). Silicone de qualité supérieure : le moule à gugelhupf est fabriqué en silicone alimentaire de qualité supérieure. Sans BPA, résistance à la chaleur (-45 °C à 230 °C). Le moule à gugelhupf est parfait pour les occasions spéciales comme les fêtes, les anniversaires, les jubilés et les mariages. Conception du moule : moule à gâteau en silicone souple rend les pâtisseries et les desserts rapides et faciles. La forme classique peut vous aider à préparer facilement des gâteaux rainurés, du pain à la citrouille et de la gelée. Facile à nettoyer : Le matériau des moules à gugelhupf est doux et non collant, facile à démonter, facile à nettoyer et sans impasses sanitaires. Largement utilisé : le moule à gâteau gugelhupf est le choix idéal pour réaliser des muffins, des bonbons, des snacks, du pain, de la gelée, de la glace, des mousses au chocolat, des tartes au fromage ou des desserts au chocolat.10,99 €9,59 €-13%
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Comment présenter
Présentez le moelleux sur un plat de présentation à gâteau en céramique. Décorez avec quelques cerneaux de noix et des tranches de poire pour un effet visuel raffiné. Utilisez une pelle à gâteau pour servir des parts généreuses à vos invités.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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