Le macaroni au fromage sans gluten est une variante savoureuse et réconfortante du classique plat américain. Idéal pour les personnes intolérantes au gluten, ce plat allie simplicité et gourmandise. Grâce à cette recette, vous pourrez préparer un délicieux macaroni crémeux sans compromis sur le goût.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les macaronis sans gluten selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine de riz et mélangez bien avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Versez le lait progressivement tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir la sauce à feu doux pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Ajoutez la crème liquide, le sel, le poivre et la moutarde en poudre dans la sauce. Mélangez bien puis incorporez la moitié du fromage râpé.
Étape 5
Mélangez les macaronis égouttés avec la sauce au fromage jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
Étape 6
Versez le tout dans un plat à gratin et saupoudrez du reste de fromage râpé.
Étape 7
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez mélanger différents types de fromages sans gluten, comme le gouda ou le parmesan, avec le cheddar.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc se marie parfaitement avec la richesse du fromage.
Le macaroni au fromage est un plat emblématique des États-Unis, souvent servi lors des repas familiaux. Cette version sans gluten permet à tout le monde de profiter de ce régal classique.
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Comment présenter
Servez le macaroni au fromage dans un plat à gratin en céramique ou en fonte pour garder le plat chaud plus longtemps. Utilisez une grande cuillère à service pour faciliter le partage à table.
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