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Saint Valentin générique

Les lentilles au naturel, un plat simple et réconfortant, sont une excellente source de protéines végétales. Faciles à préparer, elles conviennent à tous, y compris aux personnes intolérantes au gluten. Cette recette vous guidera pas à pas pour réussir ce plat délicieux et sain.

10 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincer les lentilles à l’eau froide et les égoutter.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, verser les lentilles, l’eau, la feuille de laurier et le bouillon de légumes.

Étape 3

Porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter à couvert pendant 25 à 30 minutes. Remuer de temps en temps.

Étape 4

Ajouter le sel et le poivre en fin de cuisson selon votre goût.

Étape 5

Retirer la feuille de laurier avant de servir.

Aurélie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour rehausser le goût de vos lentilles, ajoutez une pincée de cumin ou de curcuma en fin de cuisson.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce plat de lentilles, un vin rouge léger comme un beaujolais ou un gamay est idéal.

Les lentilles sont cultivées depuis des millénaires et sont riches en protéines, fibres et minéraux, ce qui en fait un aliment de choix pour un régime équilibré.

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Comment servir

Présentez vos lentilles dans un plat en terre cuite pour un effet rustique et chaleureux. Utilisez une louche pour servir, accompagnée de pain complet pour un repas complet.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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