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Les lentilles au naturel, un plat simple et réconfortant, sont une excellente source de protéines végétales. Faciles à préparer, elles conviennent à tous, y compris aux personnes intolérantes au gluten. Cette recette vous guidera pas à pas pour réussir ce plat délicieux et sain.

10 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincer les lentilles à l’eau froide et les égoutter.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, verser les lentilles, l’eau, la feuille de laurier et le bouillon de légumes.

Étape 3

Porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter à couvert pendant 25 à 30 minutes. Remuer de temps en temps.

Étape 4

Ajouter le sel et le poivre en fin de cuisson selon votre goût.

Étape 5

Retirer la feuille de laurier avant de servir.

Aurélie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour rehausser le goût de vos lentilles, ajoutez une pincée de cumin ou de curcuma en fin de cuisson.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce plat de lentilles, un vin rouge léger comme un beaujolais ou un gamay est idéal.

Les lentilles sont cultivées depuis des millénaires et sont riches en protéines, fibres et minéraux, ce qui en fait un aliment de choix pour un régime équilibré.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez vos lentilles dans un plat en terre cuite pour un effet rustique et chaleureux. Utilisez une louche pour servir, accompagnée de pain complet pour un repas complet.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5
    Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine
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    Matériau traditionnel : ce pot en terre cuite ajoute une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, adapté à la préparation de tous les types de ragoûts, de riz et de chaudières. Fabriqué en Espagne CUISSON OPTIMALE : optimale pour commencer la cuisson lente, puis augmenter progressivement l'intensité pour assurer une cuisson uniforme et respecter les propriétés de la boue PRÉPARATION AVANT L'UTILISATION : pour des performances optimales, toujours mouiller la partie non émaillée de la cocotte avant utilisation pour éviter les dommages et prolonger la durée de vie Polyvalent et pratique : convient pour le gaz, l'électrique, le micro-ondes et le four, ce plat à gratin de 18 cm est idéal pour les ragoûts, le riz et plus et conserve efficacement la chaleur ENTRETIEN FACILE : en plus de la cuisson pratique, le design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine
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