Les légumes farcis sont une option savoureuse et nourrissante pour un repas sans gluten. En utilisant des ingrédients que l’on peut facilement se procurer en ligne, cette recette est à la fois pratique et délicieuse. C’est une excellente façon de revisiter un plat traditionnel en s’assurant de respecter les besoins alimentaires spécifiques. Vous allez découvrir comment préparer des légumes farcis qui raviront vos papilles et celles de vos convives.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans une casserole, cuire le riz basmati selon les instructions sur l’emballage.
Étape 3
Égoutter et rincer les pois chiches.
Étape 4
Dans un grand bol, mélanger le riz cuit, les pois chiches, les tomates concassées, l’huile d’olive, les épices zaatar, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 5
Couper le dessus des légumes de votre choix (par exemple : poivrons, courgettes ou aubergines) et les évider.
Étape 6
Farcir les légumes avec le mélange préparé.
Étape 7
Disposer les légumes farcis dans une cocotte en fonte et couvrir.
Étape 8
Cuire au four pendant 45 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Mon astuce de chef
Pour plus de goût, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre juste avant de servir.
Accord mets et vins
Pour accompagner ces légumes farcis, optez pour un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un rosé de Provence.
Les légumes farcis sont un plat méditerranéen traditionnel, souvent préparé avec des ingrédients locaux et de saison. C’est une excellente façon de profiter des saveurs riches et variées de cette région.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Zaatar Mélange d'Épices 125g par Alpi Nature, Melange Za'atar, Zaatar Libanais pour la CuisineLe zaatar est un mélange d'épices typiquement oriental qui jouit d'une popularité croissante auprès des amateurs de cuisine asiatique. Composé d'un savoureux mélange de marjolaine, de thym, de SÉSAME, de cumin moulu, d'origan, de zeste de citron et de sel, il offre un goût acidulé et noiseté distinctif. Utilisation multiple: Le zaatar est utilisé pour assaisonner les viandes, la volaille et les légumes ou saupoudré sur du pain, du houmous et des salades. Il ajoute une saveur piquante et herbacée et est souvent mélangé à de l'huile d'olive pour plus de goût. Goût authentique: Tous les ingrédients du mélange d'épices sont séchés délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Notre mélange d'épices Zaatar est naturellement végétalien et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos épices proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits. Emballage refermable: Conçus pour protéger le goût, la fraîcheur et l'arôme naturels du produit, nos emballages préservent l'essence de la nature dans sa forme la plus pure.8,99 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L, Émaillée Marmite Fonte 34cm, Cocotte en Fonte Induction, Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four, Antiadhésive Cocotte avec Couvercle, RougePOURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.90,99 €83,71 €-8%
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Denmay Cocotte en fonte de 28 cm, avec couvercle, passe au four, convient pour la cuisine, la cuisson, le ragoût, la casserole en émail, la casserole à induction (bleu)Contenu de la livraison : 1 cocotte avec couvercle de 28 cm, volume 6 m² 5,6 l, le couvercle facilite la cuisson et le maintien au chaud. Champ d'application : convient pour les plaques de cuisson à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction, passe au four jusqu'à 260 °C. Ne passe pas au micro-ondes. Faitout en émail polyvalent : la casserole en fonte peut être utilisée pour braiser, rôtir et cuire au four et est donc idéale pour braiser la viande, griller du pain et préparer des soupes. La vapeur d'eau se condense sur le couvercle et tombe uniformément, ce qui permet aux aliments de conserver une bonne humidité et un meilleur goût. Ultra haute qualité : les plaques de cuisson en fonte utilisent un émail plus épais et de qualité supérieure, ce qui les rend plus stables et durables et garantit que les aliments sont chauffés plus uniformément. Notre batterie de cuisine émaillée en fonte durera des années grâce à sa durabilité héréditaire. L'émail en porcelaine sur fonte est résistant à la chaleur et insensible à l'eau et aux autres consommables et offre une excellente résistance à la rouille ainsi qu'un revêtement antiadhésif naturel à l'intérieur, qui s'améliore avec le temps Compagnon parfait : la surface émaillée est lisse et plate, et sur la surface de la casserole en émail se trouvent d'innombrables pores fins, et l'huile alimentaire est absorbée par les pores, et une utilisation à long terme peut créer un effet de fond antiadhésif naturel. Il suffit de l'essuyer avec un chiffon ou une éponge. Les casseroles émaillées Denmay vous offrent une expérience de cuisson parfaite. Facile à cuisiner et à nettoyer : la surface plate et lisse en émail assure non seulement une excellente expérience de cuisson, mais rend également le nettoyage un jeu d'enfant. Retirez facilement les restes alimentaires en essuyant doucement avec une éponge ou un chiffon doux. L'intérieur en porcelaine émaillée a une surface lisse qui minimise l'adhérence et ne réagit pas aux ingrédients.33,99 €
Comment présenter
Présentez vos légumes farcis dans une belle cocotte en fonte directement à table pour conserver la chaleur et ajouter une touche rustique et authentique à votre repas.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Crealys 503478, COCOTTE Gourmet Onyx ovale en fonte- toutes sources de chaleur y compris induction, émaillée 9 litres - Extérieur noir et intérieur NoirUltra résistante, cocotte fabriquée en fonte d'acier haute qualité par injection puis émaillée. Cocotte compatible toutes sources de chaleur y compris induction, four jusqu'à 180°. Idéale pour préparer de délicieux plats mijotés à base de viande, de poisson ou de légumes. Revêtement émaillé intérieur et extérieur noir qui protège la fonte, évite la formation de rouille et rend la cocotte facile à nettoyer. - Cocotte ovale de grande capacité 9 litres. Idéale pour une grande famille ou un gros repas (jusqu'à 10 convives) Ses poignées permettent une prise en main confortable et en toute sécurité avec vos maniques de cuisine lors du transfert du four ou cuisinière à la table. Soulevez le couvercle aisément grâce à la poignée bouton en plastique thermorésistant. Nettoyage au lave-vaisselle - Pour préserver la fonte, prévoir un huilage de la cuve de temps en temps.59,99 €43,86 €-27%
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Overmont Cocotte en Fonte Émaillée - Ø26 cm Casserole Antiadhésive Avec Couvercle et Maniques en Coton - Batterie de Cuisine Robuste pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain - Rose pastelMaîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intégral solide garantit une durabilité inégalée, gardant vos expériences culinaires homogènes. Saveurs parfaitement préservées : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle, préservant l'humidité et les saveurs idéales. Contrairement aux cache-pots traditionnels où la condensation coule sur les côtés, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoût et de l'ébullition à la rôtissage et à la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Découvrez des possibilités culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilité universelle : notre faitout en émail de qualité supérieure est conçu pour briller sur diverses cuisinières, y compris le gaz, l'électrique, la céramique et même l'induction. De plus, il passe au four jusqu'à 260 °C, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sécurité d'abord : la surface lisse et plate en émail offre non seulement une expérience de cuisson supérieure, mais facilite également le nettoyage. Enlevez facilement les résidus alimentaires avec un chiffon doux à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton résistant à la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protégeant des brûlures lors de la manipulation des poignées et du couvercle du pot.59,89 €