Les lasagnes de crêpes sans gluten sont une alternative originale et savoureuse aux traditionnelles lasagnes de pâtes. Cette recette facile et gourmande ravira les papilles des petits comme des grands, tout en respectant les régimes alimentaires sans gluten. En utilisant des crêpes à la farine de riz, vous obtiendrez un plat léger et moelleux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer la pâte à crêpes en mélangeant la farine de riz, les œufs et le lait d’amande dans un saladier. Fouetter vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive. Verser une louche de pâte dans la poêle chaude et cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté. Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 3
Dans un plat à gratin, étaler une couche de sauce tomate, puis une crêpe. Répéter l’opération en alternant crêpes et sauce tomate.
Étape 4
Saupoudrer chaque couche d’origan séché et de fromage râpé avant d’ajouter la crêpe suivante.
Étape 5
Terminer par une couche généreuse de fromage râpé et un peu d’origan.
Étape 6
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et gratiné.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des légumes grillés ou des champignons entre les couches de crêpes. Cela apportera de la texture et des saveurs supplémentaires à votre plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Muscadet ou un Chardonnay se mariera parfaitement avec la légèreté des crêpes et le goût de la sauce tomate.
Les lasagnes de crêpes sans gluten sont une invention moderne qui permet de revisiter un classique de la cuisine italienne tout en s’adaptant aux besoins alimentaires actuels. En utilisant des crêpes, on obtient une texture plus moelleuse et légère, idéale pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de gluten ou de produits laitiers.
Comment présenter
Servez vos lasagnes de crêpes sans gluten dans un plat à gratin en céramique pour garder la chaleur plus longtemps. Accompagnez-les de couverts en inox et de petites assiettes individuelles pour un service à la française.
