5/5 - (2 votes)

Les lasagnes de chou vert sans gluten offrent une alternative savoureuse et innovante aux lasagnes traditionnelles. En plus d’être véganes, elles sont également adaptées aux personnes intolérantes au gluten, tout en conservant le plaisir d’un plat généreux et réconfortant. Découvrez cette recette facile à réaliser chez vous, même par un jour de semaine chargé.

30 minutes

50 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes, puis égoutter.

Étape 3

Dans une cocotte en fonte, chauffer l’huile d’olive et ajouter l’ail en poudre, l’oignon déshydraté et les herbes de Provence. Faire revenir à feu doux.

Étape 4

Ajouter les tomates pelées à la cocotte et laisser mijoter pendant 15 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Étape 5

Incorporer les lentilles cuites à la sauce tomate et mélanger bien.

Étape 6

Dans un plat à gratin, disposer une couche de feuilles de chou vert, suivie d’une couche de mélange de lentilles et sauce tomate. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de chou.

Étape 7

Saupoudrer la levure nutritionnelle sur le dessus pour imiter le fromage gratiné.

Étape 8

Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner pendant 30 minutes. Retirer le papier aluminium et laisser gratiner encore 10 minutes.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter une purée de noix de cajou entre les couches de lasagnes. Cela apportera une onctuosité supplémentaire à votre plat.

Accord mets et vins

Pour accompagner ces lasagnes de chou vert, un vin blanc sec et léger comme un sauvignon blanc s’accordera parfaitement avec la fraîcheur du plat.

Ce plat revisite les classiques lasagnes italiennes en utilisant des feuilles de chou pour remplacer les pâtes. C’est une option saine, sans gluten et pleine de saveurs, idéale pour les régimes végétaliens.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Flocons de levure nutritionnelle 1 kg - Meilleur goût - Qualité Premium
    La levure nutritionnelle est particulièrement adaptée à la production de fromage végétalien. sans gluten et végétalien Nutritionnel : Les flocons de levure sont particulièrement riches en protéines (46%) et les flocons contiennent également de nombreuses vitamines et minéraux. Ces flocons ne sont pas enrichis en vitamines artificielles. à base de Saccharomyces cerevisiae
    23,74 €
  • Grocer Planet - Flocons de Levure Nutritionnelle (300g) - Naturel
    VALEUR ✪ 300g de flocons de Levure Nutritionnelle – Sans OGM | Idéal comme fromage végétalien. Livré dans une pochette élégante FABRIQUÉ À PARTIR DE ✪ Levure primaire (Saccharomyces cerevisiae). Notre ingrédient principal dans le milieu de culture est la mélasse. La levure naturelle est d'abord séchée au rouleau (pour obtenir des flocons homogènes) puis torréfiée. PROPRIÉTÉS ✪ Excellente source de protéines végétales de haute qualité et de fibres faciles à assimiler UTILISATION ✪ Saveur riche et intense | Une délicieuse alternative végétalienne au fromage traditionnel, idéale pour rehausser la saveur de nombreux plats tels que soupes, pâtes, salades, ragoûts, sauces et plats au four | Accroît les notes umami de vos plats et contribue à en améliorer le goût NATURELLES ✪ Nos flocons de levure nutritionnelle son naturelles
    11,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)
    【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.
    89,99 €
    69,99 €
    -22%
  • Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochet
    COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.
    104,99 €
  • Tefal - Cocotte en fonte d'aluminium Air Soft Light - Antiadhésif - 24cm
    " DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: de nombreuses recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage
    39,99 €
    34,99 €
    -13%
  • Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain
    Conception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.
    49,99 €

Comment présenter

Servez les lasagnes dans des assiettes individuelles à rebords pour conserver la chaleur et mettre en valeur les superpositions colorées du plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Homecraft Surround Incurve Plate (Eligible for VAT relief in the UK), Retail Packed, Plate Guard Makes Eating Easier, Helps Scoop Food on to Utensil, For Elderly, Handicapped, and Disabled, Dining Aid
    Rebord d’assiette flexible muni de 3 fixations pour assiette plate Hauteur: 3,2cm Couleur: blanc Package dimensions (H x L x W 700 centimeters x 800 centimeters x 300 centimeters
    8,23 €
  • Identités, Assiette Ergorim, Antidérapant, Manger à 1 Main, Résistante, Rebord Haut & Incurvé, Lave-Vaisselle, Idéal pour Personne à Mobilité Réduite
    Manger d’une seule main, en autonomie : Grâce à son rebord incurvé et haut, l’assiette Ergorim permet de ramasser facilement les aliments à la cuillère ou à la fourchette d’une seule main, idéale pour les personnes à mobilité réduite ou en rééducation Design ergonomique et intelligent : Le rebord haut d’un côté guide les aliments, tandis que le côté plus bas facilite leur accès. Une conception ingénieuse favorisant le confort, la précision et la simplicité à chaque repas Stabilité maximale grâce au dessous antidérapant : Le dessous antidérapant maintient l’assiette parfaitement en place sur la table, évitant tout glissement pendant l’utilisation. Une sécurité accrue pour une expérience de repas sereine et sans stress Matériau ultra-résistant et durable : Conçue avec un matériau de haute qualité, l’assiette Ergorim résiste aux chocs et à l’usure quotidienne. Idéale pour une utilisation intensive à domicile, en collectivité ou en milieu médicalisé Facile à entretenir et compatible lave-vaisselle : Pratique et hygiénique, l’assiette Ergorim se nettoie sans effort et passe au lave-vaisselle sans se déformer. Diamètre 23 cm, hauteur variable de 2 à 5 cm pour s’adapter à tous les usages
    9,90 €