Gratin de prunes sans gluten : recette gourmande

1 Juil 2025 | Cuisine, Recettes sans gluten

Gratin de prunes sans gluten : recette gourmande
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Le gratin de prunes sans gluten est une ode à la simplicité et à la gourmandise. Conçu pour enchanter vos papilles, ce dessert se prépare en un rien de temps, avec des ingrédients disponibles sur Amazon, garantissant une accessibilité à tous. Que vous soyez un cuisinier aguerri ou un novice en quête de douceur, cette recette vous guidera pas à pas pour réaliser un dessert à la fois raffiné et sans gluten.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs et la poudre d’amandes.

Étape 3

Ajoutez le sucre de coco et mélangez bien.

Étape 4

Incorporez la crème de coco et l’extrait de vanille au mélange sec jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Égouttez les prunes en conserve et disposez-les dans un moule à gratin.

Étape 6

Versez la préparation sur les prunes de manière uniforme.

Étape 7

Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Étape 8

Laissez tiédir avant de servir.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour un gratin encore plus gourmand, parsemez le dessus de quelques amandes effilées avant d’enfourner. Cela ajoutera une texture croquante et un goût subtil qui sublimeront votre dessert.

Boisson d’accompagnement

Ce gratin de prunes se marie parfaitement avec un thé vert jasmin, dont la légèreté et les notes florales équilibrent la douceur du dessert.

Le gratin de prunes est une recette simple mais délicieuse qui trouve ses origines dans les campagnes françaises, où les fruits de saison étaient souvent utilisés pour confectionner des desserts généreux et réconfortants.

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Comment servir

Servez votre gratin de prunes tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid des plus savoureux. Utilisez des assiettes à dessert blanches pour faire ressortir la couleur dorée du gratin et rehausser sa présentation.

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