Gratin de poisson à la béchamel sans gluten : recette gourmande

le gratin de poisson à la béchamel sans gluten est une recette savoureuse qui séduit par sa simplicité et son goût authentique. idéale pour les personnes intolérantes au gluten, elle offre une alternative saine sans sacrifier la gourmandise. suivez nos instructions détaillées pour réaliser ce plat délicieux chez vous.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.

Étape 2

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.

Étape 3

Ajoutez la farine de riz et mélangez bien avec un fouet pour former un roux mélange de farine et de matière grasse chauffé utilisé pour lier les sauces.

Étape 4

Versez progressivement le lait d’amande tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade. Laissez cuire à feu doux jusqu’à épaississement.

Étape 6

Disposez les filets de poisson dans le plat à gratin.

Étape 7

Nappez le poisson de la sauce béchamel sans gluten.

Étape 8

Parsemez de fromage râpé et de chapelure sans gluten pour obtenir une belle croûte dorée.

Étape 9

Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez quelques gouttes de jus de citron sur le poisson avant d’ajouter la béchamel. Cela apportera une touche de fraîcheur à votre plat.

Accords mets-vins

Pour accompagner ce gratin de poisson, un vin blanc sec comme un chablis ou un muscadet se mariera parfaitement avec les saveurs délicates du poisson et de la béchamel.

ce plat de gratin de poisson à la béchamel sans gluten est une variante moderne du classique gratin de poisson. il s’adapte aux besoins nutritionnels actuels tout en préservant le plaisir gustatif. ses origines remontent à la cuisine française traditionnelle, où le gratin est un incontournable.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Comment servir

Pour une présentation élégante, servez votre gratin de poisson dans des assiettes à poisson. Vous pouvez ajouter quelques brins de persil frais pour décorer et apporter une touche de couleur verte au plat.