Le gratin de chou-fleur sans gluten est une recette qui allie simplicité et gourmandise. Idéal pour les intolérants au gluten ou pour ceux qui souhaitent varier leur alimentation, ce plat réconfortant saura séduire toute la famille. L’absence de gluten n’enlève rien à sa texture crémeuse et à sa saveur délicate. Une recette facile à préparer, même pour les débutants en cuisine, qui ne nécessite pas d’ingrédients frais et peut être réalisée avec des produits disponibles en ligne.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Égouttez le chou-fleur en conserve et déposez-le dans un moule à gratin.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la crème de soja, la farine de maïs, la muscade, le sel et le poivre à l’aide d’un fouet.
Étape 4
Versez la préparation sur le chou-fleur et mélangez légèrement pour bien enrober les morceaux.
Étape 5
Parsemez le fromage râpé sans gluten sur le dessus du gratin.
Étape 6
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez quelques morceaux de jambon ou de bacon sans gluten avant de mettre au four.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay se mariera parfaitement avec ce gratin de chou-fleur.
C’est un plat typiquement français dont l’origine remonte au XVIIIe siècle où le gratin était un moyen de recycler les restes tout en les rendant savoureux.
Comment servir
Servez ce gratin dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur et accompagnez-le d’une salade verte pour un repas équilibré.
