Le granola maison sans gluten est une alternative saine et délicieuse aux céréales industrielles. Facile à préparer, il est parfait pour un petit-déjeuner ou une collation pleine d’énergie et de saveurs. Cette recette vous permettra de maîtriser les ingrédients tout en évitant le gluten, ce qui est idéal pour les personnes intolérantes ou celles qui souhaitent simplement manger plus sainement.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les amandes effilées, les noix de pécan et les graines de chia.
Étape 3
Dans une petite casserole à feu doux, faites fondre l’huile de coco et ajoutez le miel, la poudre de cannelle et l’extrait de vanille. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Versez le mélange liquide sur le mélange sec et mélangez soigneusement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 5
Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en une couche uniforme.
Étape 6
Enfournez pour 30 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Étape 7
Ajoutez les raisins secs une fois le granola refroidi et mélangez.
Étape 8
Conservez dans un bocal hermétique pour préserver le croquant.
Mon astuce de chef
Pour un granola encore plus croustillant, laissez-le refroidir complètement sur la plaque avant de le mettre en bocal. Le refroidissement à l’air libre permet aux morceaux de se solidifier et de rester bien croquants.
Boisson recommandée
Accompagnez ce granola d’un lait d’amande ou d’une boisson végétale de votre choix pour un petit-déjeuner équilibré et savoureux.
Originaire des États-Unis, le granola est devenu populaire dans les années 1960 grâce à la vague de l’alimentation saine. Ce mélange de céréales, de noix et de graines est aujourd’hui un incontournable du petit-déjeuner.
Comment présenter
Servez votre granola dans un bol en céramique coloré pour une touche de gaieté. Accompagnez-le d’une cuillère en bois pour une présentation naturelle et chaleureuse.
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