La glace aux pruneaux sans gluten et sans lait est une alternative savoureuse et facile ร rรฉaliser pour ceux qui souhaitent se rafraรฎchir tout en respectant certaines restrictions alimentaires. Parfaite pour les journรฉes chaudes d’รฉtรฉ ou pour conclure un repas avec une touche sucrรฉe, cette recette est simple et rapide ร prรฉparer. Les pruneaux, riches en fibres et en antioxydants, apportent une douceur naturelle ร cette glace dรฉlicieuse.
15 minutes
10 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Dans une casserole, placez les pruneaux, le sucre de coco et 100 ml d’eau. Faites chauffer ร feu doux pendant environ 10 minutes jusqu’ร ce que les pruneaux soient bien ramollis.
รtape 2
Mixez les pruneaux cuits avec le lait de coco, la crรจme de coco et la vanille en poudre jusqu’ร obtenir un mรฉlange lisse et homogรจne.
รtape 3
Versez la prรฉparation dans une sorbetiรจre et laissez turbiner selon les instructions de l’appareil jusqu’ร ce que la glace prenne une texture crรฉmeuse.
รtape 4
Transfรฉrez la glace dans un rรฉcipient hermรฉtique et placez-la au congรฉlateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillรจre ร soupe de rhum ou de cognac au mรฉlange avant de le passer ร la sorbetiรจre. Cela รฉvitera la formation de cristaux de glace.
Boisson d’accompagnement
Cette glace se marie parfaitement avec un thรฉ glacรฉ ร la menthe pour un effet rafraรฎchissant et dรฉsaltรฉrant.
La glace aux pruneaux est une recette traditionnelle qui trouve ses racines dans les desserts du sud-ouest de la France, oรน le pruneau d’Agen est souvent utilisรฉ. Sa douceur naturelle et sa richesse en fibres en font un ingrรฉdient de choix pour les desserts sains.
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Comment prรฉsenter
Servez cette glace dans des coupes ร glace en verre transparent pour mettre en valeur sa couleur attrayante. Ajoutez quelques morceaux de pruneaux sur le dessus pour une touche dรฉcorative.
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