5/5 - (2 votes)

Découvrez notre délicieuse recette de gâteau sans gluten aux cerises et au lait de coco. Ce dessert, à la fois moelleux et parfumé, ravira les amateurs de douceurs fruitées. Facile à réaliser, il est parfait pour un goûter ou en fin de repas. Laissez-vous tenter par cette alliance surprenante de saveurs exotiques et fruitées.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, la poudre d’amandes et la levure chimique dans un grand bol.

Étape 2

Dans un autre bol, battez les oeufs avec le sucre de canne jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Ajoutez le lait de coco et l’huile de coco fondu au mélange oeufs-sucre et mélangez bien.

Étape 4

Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange liquide, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Égouttez les cerises et incorporez-les délicatement à la pâte.

Étape 6

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.

Étape 7

Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit en ressortir sèche.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler et servir.

Aurélie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille à votre préparation.

Accord boisson

Un thé vert ou une infusion de fruits rouges se mariera parfaitement avec ce gâteau.

L’info en plus

Le lait de coco, ingrédient phare de cette recette, est très utilisé dans la cuisine asiatique pour ses propriétés onctueuses et son goût délicat.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • GRIFEMA Mousseur à Lait électrique, Mini Fouet Electrique 13 000 tr/min, Fonctionne à Piles, Milk Frother Ergonomique, Sans BPA, Facile à Nettoyer, Mixeur Lait pour Café, Latte, Cappuccino, Matcha
    Puissant et Efficace, Mousse Instantanée -- Le mousseur à lait est équipé d'une tête de fouet en acier inoxydable, robuste et durable, qui produit une mousse riche et dense en 15 à 20 secondes, sur simple pression d'un bouton. Qu'il s'agisse de mousse de lait, de café ou de cacao, il peut rapidement et facilement effectuer le travail de moussage, ajoutant un plaisir soyeux à vos boissons. Fonctionnement à Bouton Unique, Facile à Transporter -- le mousseur à lait adopte un design humanisé à bouton unique, qui peut être facilement contrôlé d'une seule main et fonctionne avec un faible bruit. La poignée ergonomique du mousseur à lait est confortable à tenir, et le corps léger est pratique à transporter, de sorte que vous pouvez profiter de boissons savoureuses à tout moment à la maison, au bureau ou sur le chemin du voyage. Mélange Multifonctionnel, Créativité Infinie -- Le mousseur de lait électrique ne se contente pas de faire mousser le lait rapidement, il permet également de mélanger le café, le cacao, les boissons protéinées, etc. Le mousseur de lait électrique est une machine polyvalente qui peut satisfaire vos multiples besoins, rendant la vie dans la cuisine plus amusante et plus efficace. Laissez-vous guider à la maison, vous pouvez aussi devenir barista. Nettoyage Rapide, Durable -- Il suffit de placer la tête du fouet sous le robinet, d'enclencher l'interrupteur et de le rincer en quelques secondes, facile et rapide à nettoyer. Le matériau antirouille du fouet électrique matcha est durable, que ce soit pour votre tasse de thé matinale ou pour une fête d'amis, il sera toujours aussi propre qu'à l'état neuf. Pratique et Sans Problème -- Emulsionneur a lait alimenté par 2 piles AA (à fournir), pas besoin de brancher, utilisez-le à tout moment et n'importe où, pas besoin de s'inquiéter de ne pas trouver un cordon et une alimentation électrique. fouet lait design simple et élégant, avec un corps léger et portable, à la fois pratique et beau, idéal pour une utilisation personnelle ou un cadeau. fouet lait est un cadeau parfait pour votre famille et vos amis.
    6,49 €
  • Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203
    Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.
    16,99 €
    14,99 €
    -12%

Comment présenter

Présentez ce gâteau sur un plat de présentation adapté aux desserts pour un effet visuel élégant. Coupez des tranches généreuses et disposez-les harmonieusement.