Gâteau sans gluten à l’abricot et thym : découvrez la recette

2 Juin 2025 | Cuisine, Recettes sans gluten

Gâteau sans gluten à l'abricot et thym : découvrez la recette
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le gâteau sans gluten à l’abricot et thym est une création gourmande qui réunit la douceur des abricots et la subtilité du thym. idéal pour les personnes intolérantes au gluten, ce dessert ravira petits et grands par sa légèreté et son parfum unique. suivez cette recette pas à pas pour réussir ce gâteau qui apportera une touche de soleil à votre table.

25 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Étape 2

Dans un saladier, mélanger la farine de riz, la poudre d’amande, le sucre de canne et la levure chimique.

Étape 3

Ajouter les oeufs, l’huile d’olive et le lait d’amande. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Incorporer les abricots secs coupés en petits morceaux et le thym séché.

Étape 5

Verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé.

Étape 6

Enfourner pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à coeur.

Étape 7

Laisser refroidir avant de démouler et servir.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte.

Accord mets-boisson

pour accompagner ce gâteau, un thé à la lavande ou une infusion au thym se mariera parfaitement avec ses saveurs délicates.

L’info en plus

ce gâteau trouve son origine dans la cuisine méditerranéenne, où les herbes aromatiques sont souvent utilisées pour sublimer les desserts. le thym, souvent utilisé dans les plats salés, apporte ici une note originale et parfumée.

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Comment présenter

pour une présentation élégante, servez le gâteau sur un plat à dessert en porcelaine blanche. vous pouvez décorer avec quelques brins de thym frais pour rappeler les saveurs du gâteau.

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