Gâteau sans gluten à la compote de pommes : la recette facile

24 Oct 2025 | Recettes sans gluten

Gâteau sans gluten à la compote de pommes : la recette facile
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Vous cherchez une recette de dessert simple, savoureuse et adaptée à un régime sans gluten ? Le gâteau à la compote de pommes est une option délicieuse qui ravira vos papilles. Facile à préparer, il ne nécessite que peu d’ingrédients et convient parfaitement aux personnes intolérantes au gluten. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser un gâteau moelleux et parfumé, idéal pour une pause gourmande.

15 minutes

35 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Ajoutez la compote de pommes et mélangez bien.

Étape 4

Incorporez la farine de riz, la poudre d’amande et la levure chimique sans gluten. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.

Étape 6

Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir sec.

Étape 7

Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une cuillère à café de cannelle à la préparation. Cela rehaussera le goût de la compote de pommes et apportera une touche épicée à votre gâteau.

Boisson idéale

Accompagnez ce gâteau d’un thé à la cannelle pour une expérience gourmande complète.

Le gâteau à la compote de pommes est une recette traditionnelle qui trouve ses racines dans les pays où la pomme est cultivée en abondance. Adaptée ici pour un régime sans gluten, elle reste fidèle à son esprit d’origine : simple, économique et réconfortante.

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Comment servir

Présentez votre gâteau sur un plat de présentation élégant. Coupez-le en parts égales et servez avec des fourchettes à dessert. Pour une touche finale, saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir.

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