15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C et graisser le moule à cake avec un peu d’huile de coco.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine de riz, le sucre de canne, la poudre d’amande et la poudre à lever.
Étape 3
Faire fondre l’huile de coco et l’ajouter à la préparation sèche.
Étape 4
Incorporer le lait de coco et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Couper les bananes séchées en morceaux et les ajouter à la pâte.
Étape 6
Verser la préparation dans le moule à cake et lisser le dessus à l’aide d’une spatule.
Étape 7
Enfourner pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une cuillère à café de cannelle ou de vanille en poudre à votre préparation. Cela apportera une note épicée et parfumée à votre gâteau.
Le choix d’une boisson
Pour accompagner ce délicieux dessert, optez pour un thé noir léger ou un café doux. La douceur de la banane et l’onctuosité de l’amande se marieront parfaitement avec ces boissons chaudes.
Le gâteau à la banane sans gluten est une excellente option pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten. Il est également apprécié des amateurs de cuisine saine, cherchant à varier les plaisirs sans sacrifier le goût.
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Comment servir
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation en céramique blanche pour mettre en valeur ses couleurs naturelles. Découpez-le en tranches épaisses afin que chaque convive puisse apprécier la texture moelleuse et les morceaux de banane séchée.
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