Le gâteau marbré sans gluten au thé matcha est une délicieuse fusion de saveurs, idéale pour ceux qui souhaitent savourer un dessert à la fois gourmand et original. Cette recette, simple à réaliser, ravira vos papilles tout en apportant une touche d’exotisme grâce au matcha, une poudre de thé vert japonais aux multiples bienfaits.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à cake.
Étape 2
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 3
Ajoutez l’huile de coco fondue et le lait d’amande. Mélangez bien.
Étape 4
Incorporez la farine de riz, la poudre d’amandes et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Étape 5
Divisez la pâte en deux portions égales. Dans l’une des moitiés, ajoutez le thé matcha et mélangez jusqu’à ce que la couleur soit uniforme.
Étape 6
Dans l’autre moitié, ajoutez la vanille en poudre.
Étape 7
Versez alternativement les deux pâtes dans le moule pour créer un effet marbré.
Étape 8
Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez le gâteau refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un marbré bien dessiné, utilisez une baguette ou une cuillère pour créer des vagues dans la pâte une fois versée dans le moule.
Accord boisson
Accompagnez ce gâteau d’un thé vert léger ou d’un thé matcha glacé pour renforcer ses saveurs délicates.
Le thé matcha est connu pour ses vertus antioxydantes et énergisantes. Il est largement utilisé dans la cuisine japonaise et apporte une belle couleur verte ainsi qu’une saveur unique à vos préparations.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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2 Pièces Moule à Cake Silicone, 28x12x6.5cm, Rectangulaire Gris FoncéMATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Notre moule à cake est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, sans BPA, sûr et non toxique, performance sûre et stable, doux et indéformable, réutilisable. FACILE À ENLEVER : Notre moule a pain silicone a une base antiadhésive lisse qui peut être pliée pour libérer facilement et rapidement les produits de boulangerie et les desserts, ne collera pas aux aliments et ne causera pas de désagrément lors du nettoyage. HAUTE RÉSISTANCE À LA TEMPÉRATURE : Ce moule cake silicone peut facilement supporter des températures de -30℃ à 230℃. Contrairement à d'autres moules à pâtisserie, ce moule en silicone conserve sa forme et peut aller au four, au micro-ondes, au réfrigérateur et au lave-vaisselle. FACILE À NETTOYER : Après avoir utilisé moules silicone, il vous suffit de le laver à la main avec de l'eau tiède ou de le mettre au lave-vaisselle et il sera brillant comme neuf en quelques secondes ! CONSEIL : Avant la cuisson, vaporisez un peu d'huile sur la pâte et pétrissez-la bien, elle sera plus facile à nettoyer. TAILLE APPROPRIÉE : Notre moule à cake silicone mesure 28*12*6.5 cm/11*4.7*2.5in, la moule silicone cake est la taille idéale pour faire du pain, des lasagnes, des brownies à la pizza, des friandises au riz croustillant, des gâteaux carrés aux fruits et ainsi de suite.12,99 €11,99 €-8%
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Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 800 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 800 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée45,59 €
Comment présenter
Servez le gâteau marbré sur un plat de présentation en céramique blanche pour mettre en valeur les nuances de vert du matcha. Accompagnez-le de petites tasses à thé japonaises pour une expérience authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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YOOMUR Lot de 4 Tasse à thé Japonaise, 190ml Tasses Japonaises en Céramique, Tasses Japonaises Design Rétro Moderne, Tasses à Thé Japonaises en Céramique pour Maison, Micro-OndesContenance idéale : Ces élégantes tasses à thé japonaises contiennent 190 ml, ajoutant une touche de raffinement à chaque gorgée de thé. Dimensions : 7,4 cm de diamètre x 6,4 cm de hauteur. Fabrication céramique d'exception : Ces tasses à thé japonaises finement travaillées présentent une surface de haute qualité et des bords nets et précis. Fabriquées en céramique durable, elles offrent une expérience de dégustation agréable. Leur design élégant garantit leur longévité et leur intemporalité. Motifs élégants à coups de pinceau : Ces charmantes tasses à thé japonaises arborent des motifs à coups de pinceau qui marient harmonieusement l'esthétique traditionnelle et le minimalisme moderne. De subtiles variations de couleur et de forme créent une ambiance unique, faisant d'elles des tasses à thé décoratives idéales, empreintes d'un charme vintage, parfaites pour savourer un thé l'après-midi en toute tranquillité. Pratique et sûre : Cette Tasse à thé Japonaise confortable est dotée d'une paroi simple, facile à nettoyer et compatible avec le micro-ondes. Adaptée à un usage quotidien et professionnel, cette tasse à thé de qualité certifiée est conçue de manière pratique avec une forme arrondie et une anse confortable, et dégage une élégance vintage. Cadeau idéal : Ces tasses à thé japonaises au design soigné constituent un cadeau parfait pour toutes les occasions. Emballée individuellement, cette tasse de style japonais est conçue pour les adultes et fera assurément plaisir à vos proches.16,99 € -
Goodwei Tasses à thé japonaises – Lot de 4 Tasses en céramique sans anse, forme arrondie et design minimaliste – Idéal pour le thé, matcha, sake, café ou expresso (Camellia White)🌸 DESIGN INSPIRÉ PAR LE JAPON — Inspiré par le Tsubaki Matsuri, le festival des fleurs de camélia japonais. Une teinte élégante et mate en blanc doux, hommage à la camélia blanche – pur, apaisant et naturellement beau. 🖐️ FORME AGRÉABLE EN MAIN — Quatre tasses en céramique sans poignée avec une forme délicatement arrondie qui s'adapte naturellement à la main. La surface finement mate renforce la sensation de pleine conscience à chaque gorgée. ☕ UTILISATION POLYVALENTE — Parfaites pour le thé, le Matcha, le café, le cappuccino, le sake ou de petits desserts. La glaçure mate blanche est également idéale pour la peinture avec des couleurs céramiques – pour des créations personnalisées. 🧱 CÉRAMIQUE ROBUSTE — Glaçure de haute qualité et durable – convient au lave-vaisselle et au micro-ondes. Chaque tasse présente des traces individuelles du travail manuel, ce qui la rend unique. 🎁 ENSEMBLE CADEAU ÉLÉGANT — Quatre tasses faites à la main (200 ml chacune) au design harmonieux. Idéal comme cadeau pour les amateurs de thé, les passionnés de design ou comme attention particulière lors d'occasions festives.17,99 €
