Gâteau Chocolat Moelleux Sans Gluten

29 Oct 2025 | Recettes sans gluten

Gâteau Chocolat Moelleux Sans Gluten
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Le gâteau au chocolat moelleux sans gluten est un dessert qui ravira les papilles des petits comme des grands. Facile à préparer et adapté aux intolérants au gluten, il conserve toute la gourmandise d’un bon gâteau au chocolat. Suivez cette recette pas à pas pour réussir un dessert savoureux à partager en famille ou entre amis.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 3

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Utilisez le fouet électrique pour un meilleur résultat.

Étape 4

Incorporez le mélange de chocolat et beurre fondu aux œufs battus. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.

Étape 5

Ajoutez ensuite la farine de riz, la poudre d’amandes et la levure chimique sans gluten. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez une dernière fois.

Étape 7

Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone préalablement beurré si nécessaire.

Étape 8

Enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir légèrement humide.

Étape 9

Laissez refroidir avant de démouler.

Claire Lamiroy

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel au mélange chocolat-beurre. Cela rehaussera les arômes du chocolat.

Boisson recommandée

Pour accompagner ce gâteau au chocolat, un verre de lait d’amande frais ou un thé à la vanille se marient à merveille avec les saveurs du dessert.

Originaire des États-Unis, le gâteau au chocolat est un classique revisité ici pour les personnes intolérantes au gluten. Sa texture moelleuse et son goût intense en font un dessert apprécié de tous.

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Comment présenter

Servez ce gâteau au chocolat moelleux sur un plat de présentation en ardoise pour un effet visuel contrasté et élégant. Décorez avec quelques amandes effilées ou des copeaux de chocolat pour un rendu encore plus gourmand.

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