Gâteau chocolat et noix de coco sans gluten : recette gourmande et facile

7 Mai 2025 | Nutrition et équilibre, Recettes sans gluten, Vegan et sans gluten

Gâteau chocolat et noix de coco sans gluten : recette gourmande et facile
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Plongez dans une expérience gourmande avec ce gâteau chocolat et noix de coco sans gluten. Alliant les saveurs intenses du chocolat et la douceur exotique de la noix de coco, ce dessert ravira les papilles des petits comme des grands. Sa préparation simple vous permettra de briller en cuisine, même si vous débutez !

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 3

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs battus et mélangez bien.

Étape 5

Incorporez la noix de coco râpée, la farine de riz et la levure sans gluten au mélange et mélangez jusqu’à homogénéité.

Étape 6

Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné.

Étape 7

Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler.

Claire Lamiroy

Mon astuce de chef

Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez incorporer une cuillère à soupe de crème de coco à la préparation avant de l’enfourner.

Accords mets et boisson

Accompagnez ce dessert d’un thé noir parfumé à la vanille ou d’un café Corsé pour exalter les saveurs riches du chocolat.

L’info en plus

Originaire des régions tropicales, la noix de coco apporte une touche d’exotisme bienvenue. Son alliance avec le chocolat est un véritable délice pour les amateurs de desserts gourmands.

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Comment présenter

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