Gâteau aux carottes sans gluten : recette facile avec glaçage royal

16 Oct 2025 | Recettes sans gluten

Gâteau aux carottes sans gluten : recette facile avec glaçage royal
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cuisine recettes - Promotion standard

Le gâteau aux carottes sans gluten est une délicieuse alternative pour ceux qui souhaitent savourer un dessert moelleux et parfumé, tout en respectant leurs intolerances alimentaires. Grâce à ses ingrédients simples et à son glaçage royal, ce gâteau fera le bonheur des petits et des grands.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à gâteau.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger la farine de riz, les amandes en poudre, le sucre de canne, la levure, la cannelle et la noix de muscade.

Étape 3

Ajouter les carottes râpées et bien mélanger.

Étape 4

Dans un autre bol, battre les œufs avec l’huile de coco fondue.

Étape 5

Incorporer le mélange liquide au mélange sec et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 6

Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Étape 7

Pour le glaçage royal, battre le blanc d’œuf en neige. Ajouter progressivement le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse et brillante.

Étape 8

Laisser le gâteau refroidir avant d’étaler le glaçage royal sur le dessus.

Claire Lamiroy

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de gingembre moulu à votre préparation.

Accord boisson

Accompagnez ce dessert d’un thé noir à la vanille qui sublimera les épices du gâteau.

Le gâteau aux carottes a gagné en popularité grâce à sa texture moelleuse et son goût délicat. Originaire des États-Unis, il est aujourd’hui apprécié dans le monde entier.

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Comment présenter

Servez le gâteau sur un plat de présentation à gâteau. Décorez avec quelques zestes d’orange pour une touche de couleur.

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