Le gâteau aux carottes sans gluten est une délicieuse alternative pour ceux qui souhaitent savourer un dessert moelleux et parfumé, tout en respectant leurs intolerances alimentaires. Grâce à ses ingrédients simples et à son glaçage royal, ce gâteau fera le bonheur des petits et des grands.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à gâteau.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine de riz, les amandes en poudre, le sucre de canne, la levure, la cannelle et la noix de muscade.
Étape 3
Ajouter les carottes râpées et bien mélanger.
Étape 4
Dans un autre bol, battre les œufs avec l’huile de coco fondue.
Étape 5
Incorporer le mélange liquide au mélange sec et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 6
Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 7
Pour le glaçage royal, battre le blanc d’œuf en neige. Ajouter progressivement le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse et brillante.
Étape 8
Laisser le gâteau refroidir avant d’étaler le glaçage royal sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de gingembre moulu à votre préparation.
Accord boisson
Accompagnez ce dessert d’un thé noir à la vanille qui sublimera les épices du gâteau.
Le gâteau aux carottes a gagné en popularité grâce à sa texture moelleuse et son goût délicat. Originaire des États-Unis, il est aujourd’hui apprécié dans le monde entier.
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Comment présenter
Servez le gâteau sur un plat de présentation à gâteau. Décorez avec quelques zestes d’orange pour une touche de couleur.
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