Le gâteau au yaourt et chocolat sans gluten est une délicieuse alternative pour ceux qui cherchent à éviter le gluten sans renoncer au plaisir d’un bon dessert. Facile à réaliser, ce gâteau convient parfaitement pour un goûter en famille ou entre amis. Suivez cette recette pas à pas pour un succès garanti !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Ajoutez la farine de riz, la fécule de maïs, le cacao et la levure puis mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis mélangez de nouveau.
Étape 5
Ajoutez les pépites de chocolat noir à la préparation et mélangez délicatement.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pour 30 minutes environ. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus chocolaté, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de café soluble à votre préparation.
Quel vin ou boisson servir ?
Accompagnez ce gâteau d’un verre de lait d’amande ou d’un thé noir parfumé pour un mariage de saveurs parfait.
Cette recette de gâteau au yaourt et chocolat sans gluten est inspirée des recettes traditionnelles mais adaptée pour ceux qui souhaitent éviter le gluten. Le yaourt apporte une texture moelleuse tandis que la farine de riz assure légèreté et douceur.
Comment présenter votre gâteau ?
Servez votre gâteau au yaourt et chocolat sur un plat de présentation à gâteau. Pour une touche d’élégance, saupoudrez-le de sucre glace avant de le présenter. Utilisez une belle pelle à gâteau pour servir les parts.
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