Gâteau au citron sans gluten : recette facile et savoureuse

28 Août 2025 | Nutrition et équilibre, Recettes sans gluten, Vegan et sans gluten, Végétarisme et sans gluten

Gâteau au citron sans gluten : recette facile et savoureuse
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cuisine recettes - Promotion standard

Dans le monde de la pâtisserie, le gâteau au citron sans gluten se distingue par sa simplicité et sa saveur éclatante. Ce dessert est parfait pour ceux qui souhaitent allier plaisir et régime alimentaire sans gluten. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients non périssables que l’on peut se procurer aisément en ligne. La fraîcheur du citron associée à la texture moelleuse de ce gâteau saura ravir petits et grands gourmands.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, mélanger la farine de riz, la poudre d’amandes, le sucre de canne, le bicarbonate de soude et la levure chimique.

Étape 3

Ajouter l’huile de coco fondue, l’extrait de vanille, le zeste et le jus de citron. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Incorporer les œufs un par un tout en continuant de mélanger.

Étape 5

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.

Étape 6

Enfourner pour 35 minutes. Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau au centre du gâteau : elle doit en ressortir sèche.

Étape 7

Laisser refroidir avant de démouler et servir.

Claire Lamiroy

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus citronné, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile essentielle de citron à votre préparation.

Accord avec une boisson

Pour accompagner ce gâteau au citron, une limonade maison au gingembre sera parfaite. Elle apportera une fraîcheur supplémentaire qui se mariera très bien avec le goût acidulé du citron.

Le gâteau au citron est un classique de la pâtisserie, apprécié pour sa simplicité et sa saveur rafraîchissante. Le citron, ingrédient principal, est un agrume riche en vitamine C, connu pour ses propriétés antioxydantes. Il est souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne pour son parfum unique et sa capacité à rehausser les saveurs.

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Comment servir

Présentez votre gâteau au citron sur un plat de présentation pour gâteau en porcelaine blanche pour un contraste élégant. Servez-le en tranches épaisses sur des assiettes à dessert accompagnées de petites fourchettes à dessert en argent pour une touche raffinée.

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