Les galettes sans gluten à la pistache sont une délicieuse alternative pour ceux qui souhaitent éviter le gluten tout en se régalant. Simples à réaliser, elles offrent une saveur unique grâce à la pistache. Parfaites pour un dessert ou un goûter, ces galettes feront le bonheur des amateurs de douceurs originales.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la poudre de pistache, la farine de riz et la levure sans gluten. Cette étape permet de bien homogénéiser les ingrédients secs.
Étape 2
Dans le bol du robot pâtissier, battez le beurre doux avec le sucre roux jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un dans le mélange de beurre et sucre, continuez de battre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange de farine et pistache au mélange crémeux, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien le tout pour répartir les arômes.
Étape 6
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 7
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, déposez de petites boules de pâte en les espaçant suffisamment.
Étape 8
Aplatissez légèrement les boules de pâte pour leur donner une forme de galette.
Étape 9
Enfournez les galettes pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 10
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, ajoutez quelques éclats de pistaches concassées sur le dessus des galettes avant la cuisson. Cela apportera une texture croquante supplémentaire.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ces galettes, un thé vert à la menthe se mariera parfaitement avec la douceur de la pistache.
La pistache est un fruit sec apprécié pour sa saveur unique et ses bienfaits nutritionnels. Elle est riche en protéines, fibres et antioxydants, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation saine et équilibrée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Poudre de pistache crue | 1 kg de pistaches en poudre | Pistaches d'origine 100% naturelle | Idéal pour les recettes | Sans sel | adapté aux végétariens et végans | Pistache Sans coques non grillées |PISTACHES DÉLICIEUSES ET SAINES : Nos pistaches sont 100% naturelles. Chez Dorimed, nous travaillons pour vous apporter les meilleurs produits d'origine naturelle en utilisant des ingrédients sans toxicité qui permettent à nos produits de conserver leur saveur, leur couleur et leur arôme d'origine. ADAPTÉ AUX VÉGÉTARIENS ET AUX VÉGANS : Ce pack comprend 1 kg de pistaches en poudre et crues qui peuvent être combinées avec différents types de régimes, tels que végétalien et végétarien car ils ne contiennent pas d'ingrédients d'origine animale. UNE PISTACHE, BEAUCOUP DE SAVEURS : Les pistaches Dorimed sont pleines de saveurs et laissent une texture crémeuse en bouche. Vous pouvez les ajouter à vos boissons, shakes, salades ou plats principaux. Le complément parfait à toutes vos pâtes, riz et bien d'autres recettes! CE FRUIT SEC A DE MULTIPLES AVANTAGES : Manger des pistaches est très sain et satisfaisant dans ces moments de fatigue ou de faim. Il est riche en fibres, en acide folique et en bons gras (monoinsaturés et polyinsaturés). GARANTIE DE SATISFACTION À 100% : Chez Dorimed, nous prenons très au sérieux l'origine de nos produits naturels, c'est pourquoi nous vous proposons des produits conformes aux normes de qualité les plus élevées. De plus, vous pouvez compter sur une GARANTIE DE REMBOURSEMENT (aucune question posée) et un LIVRAISON COMPÉTITIVE.39,90 €
-
Poudre de Pistache 750g (3x250g) Farine Crue Sans Gluten pour Pâtisserie | Fruits secs naturels moulus en poudre, 100 % pistache sans additif – financiers, macarons, glaces, sans gluten, veganGOÛT DE PISTACHE INTENSE ET COULEUR VERTE NATURELLE — Notre pistache crue est simplement décortiquée puis finement moulue : elle garde toute sa couleur vert intense et son goût frais, sans torréfaction. Idéale pour macarons, gâteaux, crèmes et glaces qui doivent rester bien verts. Prête à l'emploi, elle se mélange sans grumeaux à vos pâtes et ganaches, sans avoir à moudre vous-même. Un peu suffit : son arôme concentré rend chaque recette plus gourmande, digne d'un véritable pâtissier. 100% PISTACHE PURE SANS ADDITIFS — Un seul ingrédient : de la pistache, rien d'autre. Sans sel, sans sucres ajoutés, sans arôme artificiel ni colorant. Vous gardez le contrôle total de vos recettes et dosez le sucre comme vous le souhaitez. Idéale pour les pâtissiers, glaciers et artisans qui veulent une base naturelle et fiable pour composer leurs crèmes, pralinés et entremets. La pureté qui fait la différence entre une pâtisserie correcte et une pâtisserie d'exception. PISTACHE D'ESPAGNE CULTIVÉE PAR NOS SOINS — Pistachos Nazaríes, pionniers de la pistache espagnole depuis 1994. Plus de 30 ans à cultiver, sécher et moudre la pistache dans nos vergers familiaux d'Andalousie. Une pistache méditerranéenne de plein soleil, à la traçabilité réelle, loin des mélanges d'origine incertaine. De l'arbre à votre cuisine, nous maîtrisons chaque étape pour vous offrir une farine fine, fraîche et pleine de caractère, au juste prix. DU SUCRÉ AU SALÉ, UNE POLYVALENCE TOTALE — Bien plus que pour les macarons : préparez financiers, biscuits, cakes, tiramisu et glaces maison, mais aussi pesto de pistache, sauces, croûtes pour viandes et poissons ou vinaigrettes originales. Saupoudrez-la sur un yaourt, un porridge ou un cappuccino. Une seule poudre pour réinventer toute votre cuisine, du petit-déjeuner au dîner gastronomique, en version douce comme en version salée. Laissez libre cours à votre créativité. NATURELLEMENT NOURRISSANTE ET SANS GLUTEN — 22 g de protéines végétales et 54 g de bons lipides pour 100 g, source de protéines, sans gluten et 100% végétale. Refermez le sachet hermétique après usage et conservez au sec : à consommer de préférence sous 2 ans, et dans les 7 jours après ouverture. Allergènes : fruits à coque. Pesée et conditionnée en Espagne par une entreprise familiale qui répond de chaque lot. Format pratique de 3 x 250 g, soit 750 g de pistache.28,99 €
-
Lallemand Levure boulangère sèche instantanée (500 g)Poudre de boulangerie instantanée de qualité boulangerie premium ajouter directement à la pâte sans dissoudre Végétalien sans gluten, sans soja halal, casher9,99 €
-
Poudre à lever Bio - 300g - Sans Phosphate et sans glutenPoudre à lever Biologique Sans Phosphate et sans gluten9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €59,99 €-8%
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochet | Robot pâtissier pour fouetter - Battre et pétrir vos pâtes - Idéal pour réaliser gâteaux - Pains et pizzas en cuisineCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
Comment présenter
Servez ces galettes sur un plat de présentation en céramique blanche pour mettre en valeur leur couleur verte naturelle. Ce choix de vaisselle apportera une touche d’élégance à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm | Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, EntréeQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €27,69 €-27%
-
Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, BlancService d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics33,05 €30,55 €-8%






