les galettes de quinoa sans gluten sont une alternative délicieuse et nutritive pour ceux qui cherchent à varier leur alimentation tout en respectant certaines intolérances. Riches en protéines et fibres, ces galettes se préparent facilement chez soi avec quelques ingrédients de base. Suivez cette recette pour réaliser un plat savoureux et sain.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le quinoa sous l’eau froide puis le cuire dans une casserole avec 400 ml d’eau pendant 15 minutes ou jusqu’à absorption complète de l’eau.
Étape 2
Dans un bol, mélanger les graines de chia avec 100 ml d’eau et laisser reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que la préparation devienne gélatineuse.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélanger le quinoa cuit, la farine de pois chiches, le mélange de graines de chia, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
Étape 4
À l’aide d’un mixeur plongeant, mixer la préparation pour obtenir un mélange homogène.
Étape 5
Former des galettes avec vos mains, puis les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Préchauffer le four à 180°C et cuire les galettes pendant 15 minutes de chaque côté pour qu’elles soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveurs à vos galettes, vous pouvez ajouter des herbes fraîches telles que du persil ou de la coriandre avant la cuisson.
Accords mets et vins
pour accompagner ces galettes, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un vin rosé de Provence s’accordera parfaitement. Vous pouvez aussi opter pour une limonade maison pour une option non alcoolisée.
L’info en plus
le quinoa est une pseudo-céréale originaire d’Amérique du Sud, très prisée pour ses qualités nutritives et son absence de gluten. Il est devenu un aliment phare pour de nombreux régimes alimentaires puisque qu’il est riche en protéines complètes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch Mixeur plongeant ErgoMixx, moteur 600 W, 2 vitesses, gobelet doseur, blanc/gris, MSM66110Puissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur32,00 €28,99 €-9% -
Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué14,69 €
Comment présenter
servez les galettes de quinoa sur une grande assiette en céramique accompagnées d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur. Utilisez des couverts en inox pour une présentation élégante et épurée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Assiette Plate à Dîner, Assiettes de 4 Pièces, Grande Assiette en Céramique - 27cm, Style Multicoloré, Passe au Micro-ondes, Four, Lave-vaisselleVariété vivante : assiettes en céramique de style bohème avec différents motifs et couleurs, fabriquées avec des designs complexes, parfaites pour ajouter une touche d'art à votre table en tant qu'assiettes plates élégantes ou assiettes à salade accrocheuses. Taille impressionnante : chaque assiette a un diamètre généreux de 27 cm et offre ainsi beaucoup d'espace pour servir différents plats. Ils sont donc polyvalents, aussi bien comme assiettes plates que comme assiettes de service pour toutes les occasions. Chaque assiette est soigneusement conçue et coordonnée, et chaque assiette est fabriquée à la main, la combinaison parfaite de motifs et de couleurs bohèmes. Le disque est très stable et peut être utilisé longtemps. Vaisselle en céramique qui peut être empilée pour un rangement facile. Que ce soit pour le lave-vaisselle, le micro-ondes ou le congélateur, nos assiettes à couple ne posent aucun problème. Grâce à l'émail, les assiettes plates sont très faciles d'entretien. Ces 4 assiettes plates conviennent très bien comme assiette à dîner, assiette principale, grande assiette à déjeuner, etc. Idéal pour les fêtes, les célébrations ou tout simplement pour un usage quotidien. Nous nous efforçons d'améliorer la qualité et la qualité de nos emballages pour nous assurer que chaque produit vous est livré en toute sécurité.21,01 €19,96 €-5% -
vancasso, Série Bonita, Assiette Plate à Dîner, 6 Pièces, Grande Assiette en Céramique, 27cm, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu Dégradé★ ASSIETTE PLATE 6 PIÈCES ★ Assiettes à dîner, diamètre: 27cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes39,42 €37,45 €-5%
