le fraisier vegan et sans gluten est une délicieuse alternative pour ceux qui cherchent à savourer un dessert traditionnel tout en respectant des choix alimentaires spécifiques. cette version gourmande et saine s’adresse à tous, sans exception, en combinant plaisir et bien-être.
40 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, la poudre à lever et le sucre de coco.
Étape 3
Incorporez ensuite la margarine végétale fondue et le lait d’amande en remuant.
Étape 4
Ajoutez l’extrait de vanille et fouettez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Transférez la pâte dans un moule à charnière huilé et faites cuire au four pendant 30 minutes.
Étape 6
Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le démouler.
Étape 7
Pour la crème, chauffez la crème de coco avec l’agar-agar jusqu’à épaississement.
Étape 8
Disposez une couche de crème sur le gâteau refroidi et réfrigérez pendant 1 heure.
Étape 9
Garnissez le dessus de fraises en conserve avant de servir.
Mon astuce de chef
pour rendre votre fraisier encore plus parfumé, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron à la pâte. cela apportera une saveur fraîche et agréable.
Boisson sélectionnée
Pour accompagner ce fraisier vegan, envisagez un thé vert léger ou une infusion de fruits qui viendra subtilement rehausser la douceur des fraises.
L’info en plus
Le fraisier est un dessert emblématique de la pâtisserie française, généralement composé de génoise, de crème mousseline et de fraises fraîches. dans cette version vegan et sans gluten, nous nous inspirons de cette tradition tout en offrant une alternative accessible à tous.
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Comment présenter ce dessert
Présentez votre fraisier sur un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur ses belles couches de crème et de fraises. Un couteau à dessert fin sera parfait pour trancher délicatement chaque part.
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