La fougasse aux olives sans gluten, c’est l’une de ces recettes qui prouve que renoncer au gluten ne signifie pas renoncer au plaisir. Ce pain plat provençal, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, s’invite aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement d’une salade estivale. Avec les bonnes farines et quelques astuces de chef, le résultat est bluffant — même pour les plus sceptiques. Enfilez votre tablier, on y va !
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette fougasse aux olives est un pain énergétique et riche en graisses, principalement en raison de l'huile d'olive et des olives qui en constituent les ingrédients clés.
Protéines : L'apport protéique est modéré à faible (environ 3 g pour 100 g), typique d'un pain sans gluten à base de farines légères.
Sel : La teneur en sel est notable (1, 36 g pour 100 g) en raison de la conserve d'olives et de l'ajout de sel fin, ce qui en fait un plat plutôt salé.
À consommer avec modération en raison de sa teneur élevée en graisses et en sel. Idéale en accompagnement d'une salade ou en apéritif occasionnel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 224 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.8 g |
| dont acides gras saturés | 1.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 34.6 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 3 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 1.36 g |
Ustensiles
Préparation

1. Activation de la levure
Dans un petit bol, mélangez l’eau tiède (elle doit être à environ 35-38 °C, vérifiez avec votre thermomètre de cuisine — l’eau trop chaude tuerait la levure, trop froide elle ne s’activerait pas), le sucre en poudre et la levure de boulanger sèche. Laissez reposer 10 minutes sans toucher. Vous devez voir apparaître une légère mousse en surface : c’est le signe que votre levure est bien vivante et prête à faire son travail !
2. Mélange des farines
Dans le bol de votre robot pâtissier (ou dans un grand saladier si vous travaillez à la main), versez la farine de riz blanc, la fécule de tapioca (fécule extraite du manioc, elle apporte de l’élasticité à la pâte sans gluten), la farine de sarrasin, le psyllium blond en poudre (fibre naturelle qui joue le rôle du gluten en liant les ingrédients entre eux) et le sel fin. Mélangez bien ces poudres ensemble à l’aide d’un fouet avant d’ajouter les liquides.
3. Formation de la pâte
Ajoutez le mélange eau-levure activée et les 4 cuillères à soupe d’huile d’olive dans les farines. Pétrissez à l’aide du crochet pétrisseur de votre robot pendant 5 minutes à vitesse moyenne. Attention : la pâte sans gluten est naturellement plus collante et moins élastique qu’une pâte classique. C’est tout à fait normal, ne vous inquiétez pas ! Elle doit former une boule souple et légèrement humide.
4. Incorporation des olives
Égouttez soigneusement vos olives noires et vertes, puis coupez-les grossièrement en deux ou en rondelles. Incorporez-les délicatement à la pâte avec une corne de pâtissier (outil en plastique souple qui permet de racler et de mélanger sans abîmer la pâte) ou une spatule. Ajoutez également les herbes de Provence séchées à ce moment-là.
5. Première pousse
Couvrez votre bol avec un torchon propre et humide et placez-le dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air (le four éteint mais légèrement préchauffé à 30 °C est idéal). Laissez la pâte reposer et gonfler pendant 45 minutes. Elle doit augmenter de volume d’environ un tiers. Soyez patient, cette étape est la clé d’une fougasse bien aérée !
6. Façonnage de la fougasse
Préchauffez votre four à 220 °C (chaleur tournante). Tapissez votre plaque de cuisson perforée de papier cuisson et huilez-le légèrement. Déposez la pâte sur la plaque et, avec les mains légèrement huilées, étalez-la en forme ovale d’environ 2 cm d’épaisseur. À l’aide d’un couteau ou d’une corne, réalisez des incisions en forme d’épis (entailles obliques disposées comme les branches d’une feuille, caractéristiques de la fougasse traditionnelle) et écartez-les légèrement avec les doigts.
7. Finition et cuisson
Badigeonnez généreusement la surface de la fougasse avec un filet d’huile d’olive et parsemez de fleur de sel. Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la fougasse soit bien dorée et croustillante. Surveillez la cuisson à partir de 18 minutes car chaque four est différent. À la sortie du four, laissez-la reposer 5 minutes sur une grille de refroidissement avant de la déguster.
Mon astuce de chef
L’astuce du chef : pour une fougasse encore plus parfumée, faites mariner vos olives la veille dans un peu d’huile d’olive, de thym et d’ail en poudre. Le psyllium blond est votre meilleur allié dans la boulangerie sans gluten : ne le supprimez surtout pas, il est ce qui donne à votre pâte sa tenue et son moelleux. Enfin, dégustez la fougasse tiède pour profiter pleinement de son croustillant — elle est bien meilleure dans l’heure qui suit la cuisson !
Accords mets et vins
Un rosé de Provence est l’accord évident et indétrônable avec cette fougasse aux olives : frais, fruité et légèrement floral, il dialogue parfaitement avec les arômes méditerranéens du plat. Pour les amateurs de vins blancs, un Picpoul de Pinet ou un Vermentino corse apporteront une belle vivacité. Si vous préférez éviter l’alcool, une eau pétillante avec une rondelle de citron et quelques feuilles de menthe fraîche sera une alternative élégante et rafraîchissante.
L’info en plus
La fougasse, un pain millénaire du sud de la France : la fougasse est l’héritière directe de la panis focacius romaine, ce pain cuit à même le foyer — focus en latin signifiant ‘feu’. Répandue dans tout le bassin méditerranéen, elle est l’ancêtre de la focaccia italienne. En Provence, elle est traditionnellement préparée pour les fêtes et les marchés, garnie d’olives, de lardons, de fromage ou d’anchois. Sa forme en feuille découpée n’est pas seulement décorative : les incisions permettent une cuisson uniforme et un croustillant optimal sur toute la surface.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
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VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €
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DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €
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Comment présenter et servir la fougasse aux olives ?
La fougasse se présente entière sur un planche de service en bois ou en ardoise, posée au centre de la table pour que chacun se serve librement — c’est tout l’esprit convivial et généreux de la cuisine provençale. Découpez-la en grandes parts irrégulières avec un couteau à pain cranté. Accompagnez-la d’un petit bol de tapenade, d’un filet d’huile d’olive de qualité ou d’un fromage de chèvre frais. Pour l’apéritif, disposez les morceaux sur un plateau de présentation en osier ou en céramique provençale pour renforcer l’ambiance du sud. Des serviettes en lin posées à côté compléteront joliment la mise en scène.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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eGenuss 6 Assiettes ardoise cusine plateaux à sushis plateau ardoise planche de service assiettes rectangulaires assiettes plates plateau fromage ardoise assiettes noires 30x15 cm6 Assiettes de présentation. Mesures par assiette plate plateau aperitif : longueur 30 cm, largeur 15 cm, épaisseur 0,5 cm. Assiette ardoise rectangulaire ardoise de table. Set de table en ardoise lot assiette ardoise pour 6 personnes moderne avec 4 pieds antidérapants par assiette + 8 supplémentaires gratuits. La robustesse de l' ardoise noire garantit une longue durée de vie et résistance, tout en étant facile à nettoyer. Plateau a fromage assiette noire en ardoise naturelle de haute qualité. Découvrez l'élégance intemporelle avec le lot d' assiettes de présentation planche ardoise eGenuss, parfaites pour sublimer vos réceptions et dîners. Planche charcuterie ardoise, plateau à fromage, plaque ardoise, assiettes et plats de service apero, sushi. Conçues avec soin, ces assiettes en ardoise naturelle apportent une touche moderne et sophistiquée à votre service de table. Ardoise planche formage assiette dessert assiette rectangulaire noire ardoise restaurant design professionnel pour mariages, fêtes, anniversaires, remises de diplômes.40,47 €
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Moritz & Moritz Lot de 6 plateaux de service en ardoise de 22 x 16 cm avec crayon craie – Plaques d'ardoise pour buffet, sushi et fromage – Parfait pour l'aménagement et comme décorationPRODUIT DE QUALITÉ - Assiette rectangulaire de haute qualité "Thyme" de Moritz & Moritz, LxP 220 x 160 mm crayon à papier gratuit NATUREL - Assiettes ardoise rectangulaire en ardoise naturelle, pour la préparation et le service des aliments, comme assiette décorative et comme alternative au set de table INTENSIF - Idéal pour les amuse-gueule, les entrées, les plats et les desserts, les friandises sucrées et salées, les fruits, le fromage et bien d'autres choses encore. PRATIQUE - Pas de glissement de la vaisselle grâce à une surface légèrement irrégulière, pieds antidérapants sur le dessous CADEAU RAFFINÉ- Original sur chaque table et une idée de cadeau chic, des crayons de couleur pour des lettres et des décorations individuelles24,35 €
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MSV - Plateau Céramique - Maonie Noir Mat - Élégant Et Pratique - Multi-usages pour Bijoux Et Cosmétiques - Design Décoratif - 25,7 x 11,5 cm - Facile à NettoyerMatière céramique : Ce plateau est fabriqué en céramique de haute qualité, offrant une durabilité et une résistance exceptionnelles, parfait pour un usage quotidien Dimensions pratiques : Avec des dimensions de 20 x 12 cm, ce plateau compact est idéal pour organiser vos bijoux, cosmétiques ou autres petits objets tout en optimisant l'espace Design élégant : La finition mat apporte une touche de chaleur et de modernité à votre espace, s'intégrant facilement dans divers décors Utilisation polyvalente : Conçu pour être multifonctionnel, ce plateau peut être utilisé dans la salle de bain, la chambre ou le salon pour ranger divers articles Satisfaction assurée : Ce plateau combine esthétique et fonctionnalité, répondant aux attentes des utilisateurs recherchant un accessoire pratique, facile à nettoyer et décoratif11,90 €
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Plateau à bijoux en céramique - 19,5 x 13,5 cm - Décoration de plateau en forme de nuages - Assiette à bijoux irrégulière - Plateau en céramique - Plateau à bijoux pour bagues, boucles d'oreillesMatériaux de haute qualité : Cette boîte à bijoux en forme de nuage est fabriquée en matériau céramique de haute qualité. Ses dimensions sont de 19,5 x 13,5 x 1,5 cm / 7,68 x 5,32 x 0,6 pouces. Il a été soigneusement poli, le plateau à bijoux en céramique a une surface lisse sans bavures Design en forme de nuage : L'apparence de ce plateau en céramique pour bijoux est conçue à l'image des nuages, de sorte que les bords sont irréguliers, avec des contours élégants et des lignes fluides. Que ce soit comme plateau à bijoux ou comme pièce esthétique décorative, elle donne à la pièce une touche de sophistication Pratique et durable : ce plateau à bijoux n'est pas seulement visuellement impressionnant, il est également incroyablement pratique. La surface lisse est facile à nettoyer et à entretenir, mais protège également vos bijoux des rayures, ce qui en fait le choix idéal pour la conservation et la présentation de vos bijoux Polyvalent : ce plateau en céramique pour bijoux peut non seulement contenir et ranger des bijoux, mais aussi servir de rangement de bureau pour les bonbons, les biscuits, les clés, les élastiques, les pièces de monnaie, etc., pour ranger les objets du quotidien de manière ordonnée et élégante. Parfait comme décoration de bureau Cadeau parfait : cette boîte à bijoux décorative est le cadeau idéal pour toute femme, que ce soit pour les anniversaires, la fête des mères, Halloween, Noël ou les anniversaires de mariage. Surprenez vos proches avec ce cadeau élégant, non seulement utile mais aussi captivant grâce à son design unique de nuages, ce rangement pour bijoux réfléchi15,99 €11,99 €-25%
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MamboCat Cazuela Bruno Lot de 12 bols en argile I Diamètre 20 cm I Taille L I Méditerranéen I Émaillé I Unique Fait main I Antique/Vintage I Moyen-Âge I VikingCAZUELAS TRADITIONNEL : la vaisselle médiévale en argile de qualité supérieure attire tous les regards lors des fêtes médiévales et vikings. Lot de 12 bols résistants à la chaleur - Taille L - Diamètre : 20 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols à tapas, bols à crème, catalana, moules à crème brûlée, mini plats à gratin en argile, brunch, antipasti, bols à dessert, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - La coque ignifuge n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillée jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 500 ml MAMBOCAT TON-WARE - Compatible avec ces bols en argile Cazuela - Vous trouverez dans notre gamme de bols profonds, plats à gratin et plats de service - Casserole en argile avec couvercle - Cocotte en argile - Gobelets à liqueur en argile47,99 €
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Uooker Lot de 6 bols en terre cuite, faits à la main, marron émaillé, pour la cuisson de délicieux desserts et repas pour tapas, sauces, gratins et autres dîners de fêteSélection de qualité supérieure : les bols en terre cuite sont fabriqués à partir d'argile rouge respecuse de l'environnement cuite à haute température pour une texture relativement rugueuse avec une esthétique rustique. Sans odeur et sans résidus, la santé est , et peut être utilisé par les adultes et les enfants. Résistant aux hautes températures : les bols en terre cuite sont cuits à haute température, de sorte qu'ils sont résistants à la chaleur. Il peut être utilisé dans le micro-ondes, le cuiseur vapeur, le cuiseur vapeur et le four. Épais et durable : il est plus épais que les bols normaux, robuste et durable. Goût sain et original : l'argile rouge naturelle contient une variété d'oligo-éléments pour rendre les repas plus délicieux. Les bols en terre cuite forgée de haute technologie verrouillent la saveur originale du repas et insistent sur le goût original des aliments. Multifonction : les bols en terre cuite peuvent non seulement être utilisés comme bols de riz, mais peuvent également être utilisés pour faire des légumes cuits à la vapeur, de la viande cuite à la vapeur, des desserts et également des ragoûts. Connt pour la maison, les fêtes, les restaurants et beaucoup d'autres occasions. Veuillez noter : si le produit est endommagé à la réception, vous pouvez trouver un service client pour un ou un échange.24,67 €23,71 €-4%
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Axer le Couteau à Pain - Couteau a Pain avec Étui et Boîte - Couteau Pain Entièrement Noir - Couteaux à Pain - Bread KnifeCONSTRUCTION SOLIDE - Profitez d'un tranchant durable, d'une durabilité et d'une résistance à la corrosion grâce à notre couteau à pain fabriqué à partir de matériaux de haute qualité, d'un acier inoxydable à haute teneur en carbone et d'un revêtement noir antiadhésif. DESIGN ERGONOMIQUE - Améliorez votre cuisine avec un couteau à pain noir élégant, doté d'une poignée ergonomique pour une prise en main sûre et confortable. Cuisiner deviendra plus facile avec Axer. PROTECTEUR DE LAME - Protégez-vous et protégez vos enfants des coupures accidentelles grâce au protecteur de lame inclus. En même temps, vous prolongerez le tranchant du couteau pour qu'il vous serve longtemps. PAS SEULEMENT POUR LE PAIN - Coupez des pains croustillants ou des petits pains moelleux avec facilité, grâce au tranchant dentelé du couteau Axer. Pas d'écrasement ni de déchirement. Il permet également de couper des fruits, des légumes, des gâteaux et bien d'autres choses encore. ÉLÉGANCE GLOBALE - L'élégante couleur noire en fera un élément de style dans votre cuisine. Ajoutez ce couteau à pain à vos accessoires de cuisine essentiels.9,99 €
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abrakado.nath Couteau A Pain CRANTE 29 CM LA Fourmi INOX Made in France 2 Rivets15,50 €14,50 €-6%
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e-wicker24 Corbeille de rangement,Panier en osier pour présenter la viennoiserie,Corbeille de présentation Plateau,caisse,Panier d'osier clair rectangulaire (60x40 H12, Naturel)Pratique, solide, et joli. Ces caisses de rangement sont parfaites pour ranger vos ustensiles de bureau, du linge, propre ou sale, des serviettes, des dossiers, des livres, ou encore des jouets pour enfant. Il est fabriqué à la main, à partir de matériaux 100% naturels et respectueux de l’environnement, sans aucun produits chimiques,èrement de l'image Le produit approuvé pour le contact alimentaire, ce qui garantit la sécurité de vos aliments Produit naturel, les dimensions et la couleur peuvent varier légèrement de l'image. Vous pouvez aussi l'utiliser pour toute autre fonction selon vos besoins ou votre imagination.Idéales pour un utilisation quotidienne, pour le rangement et la présentation de pains, fruit et tous autres produits. Peut être nettoyé directement avec un chiffon humide Sa couleur naturel s’adapte a tous les themes de votre habitat. Dimensions:60x40 H1235,00 €
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e-wicker24 Corbeille de rangement, Panier en osier pour présenter la viennoiserie,Corbeille de présentation Plateau,caisse,Panier d'osier clair rectangulaire (40x30 h12, Naturel)Pratique, solide, et joli Produit naturel, les dimensions peuvent varier légèrement de l'image Dimensions 40 x 30 H12 Vous pouvez aussi l'utiliser pour toute autre fonction selon vos besoins ou votre imagination.Idéales pour un utilisation quotidienne, pour le rangement et la présentation de pains, fruit et tous autres produits. Fabriqué a la main en osier européen,socle tressé finement, solidement et quadrillé sur les côtés31,00 €






