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cuisine recettes - Promotion standard
Lorsque l’on pense à un fondant au chocolat, on imagine souvent un dessert riche et indulgent. Pourtant, il est tout à fait possible de réaliser une version aussi gourmande, mais bien plus saine, sans gluten et avec une touche d’originalité. Le secret ? L’avocat. En plus d’apporter une texture crémeuse, cet ingrédient inattendu permet de réduire la quantité de matières grasses traditionnelles. Parfait pour ceux qui cherchent une alternative sans gluten et sans produits frais, ce fondant chocolat-avocat promet de séduire les papilles des petits et des grands gourmets.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Faire fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au bain-marie. Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 3

Dans un grand bol, combiner la farine de riz, la poudre de cacao, le sucre de coco et le bicarbonate de soude.

Étape 4

Ajouter l’avocat en poudre, les œufs en poudre, le mélange chocolat fondu et l’extrait de vanille à la préparation sèche. Utiliser un mixeur plongeant pour bien incorporer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Verser la pâte dans un moule à gâteau en silicone.

Étape 6

Enfourner pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide pour un fondant parfait.

Étape 7

Laisser refroidir avant de démouler.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel de mer sur le dessus du fondant avant de servir. Cela rehaussera les saveurs du chocolat.

Thé vert matcha

Accompagnez ce fondant chocolat-avocat d’une tasse de thé vert matcha pour un accord à la fois harmonieux et surprenant. Ce thé japonais apportera une note de fraîcheur qui contraste parfaitement avec la richesse du chocolat.

Le fondant chocolat-avocat tire son inspiration des desserts vegan et sans gluten qui ont gagné en popularité ces dernières années. L’utilisation de l’avocat, riche en graisses saines et en fibres, permet de réduire l’apport en matières grasses saturées tout en préservant la texture fondante du dessert.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Ce que vous obtenez : notre lot contient 2 moules à barres de céréales avec 12 cavités chacun (29,7 x 19 cm, cavité : 7,8 x 2,9 x 3 cm). Parfait pour utiliser différents ingrédients simultanément et préparer des barres saines et délicieuses pour toute la famille. Silicone alimentaire : Le moule à barres est fabriqué en silicone alimentaire sans BPA. Sûr, sans odeur et parfait pour faire des barres de céréales, des barres énergétiques, des biscuits, du chocolat et des collations saines. Résistant à la chaleur et durable : Notre moule en silicone tient des températures de -40 °C à 230 °C et est adapté pour le four, le micro-ondes, le réfrigérateur et le congélateur. Durable, réutilisable et idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine. Flexible et facile à utiliser : le moule à barres de céréales est flexible et facile à manipuler. Il suffit de verser le mélange et de préparer facilement des barres ou des collations saines – même les enfants peuvent facilement créer des barres énergétiques. Non collant et facile à nettoyer : Grâce au silicone souple et non collant, les barres se détachent facilement du moule en silicone. Il suffit de le laver à l'eau chaude ou de le mettre au lave-vaisselle, idéal pour tous les aliments.
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Comment servir

Servez ce fondant dans des assiettes à dessert en céramique pour un effet sophistiqué. Accompagnez chaque part d’une cuillère de crème fouettée de coco pour un contraste de textures et de saveurs.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Jeffbaubl Lot de 12 petites assiettes à dessert, en céramique, 15 cm, blanches, rondes, plates, assiettes à salade, assiettes à apéritif, pour gâteaux, collations, salade, passent au lave-vaisselle et
    Lot de 12 assiettes à dessert en porcelaine : vous recevrez 12 assiettes à dessert blanches d'un diamètre de 15 cm. Ces assiettes sont parfaites pour servir des desserts, des collations, des steaks, du pain et des apéritifs. L'ensemble offre suffisamment d'assiettes pour les repas de famille ou les invités. Porcelaine de qualité supérieure : ces petites assiettes à apéritif sont fabriquées en porcelaine durable de qualité supérieure et passent au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Profitez d'une cuisine sans vaisselle cassée ou endommagée. Faciles à nettoyer et à ranger : nos assiettes à dessert blanches ont une surface lisse et élégante et sont faciles à nettoyer avec du liquide vaisselle et de l'eau chaude ou passent au lave-vaisselle. Ils sont empilables pour économiser de l'espace et offrent ainsi une manipulation confortable. Élégantes et pratiques : ces assiettes à dessert en céramique ont une forme ronde intemporelle qui se marie merveilleusement bien avec de la vaisselle blanche sobre ou qui attirent tous les regards en toute occasion. Le bord légèrement surélevé empêche les sauces et autres aliments liquides de déborder. Utilisations multiples : ces assiettes à dessert en céramique blanche sont parfaites pour diverses occasions, y compris les dîners de famille, les dîners, les pique-niques, les mariages, les pendaisons de crémaillère, les fêtes au bord de la piscine et bien plus encore. Les assiettes en porcelaine blanche de 15 cm s'adaptent à toutes les assiettes et offrent à vous, à votre famille et à vos invités une expérience de repas agréable.
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