Le flan pรขtissier, ce dessert traditionnel franรงais, se rรฉinvente pour s’adapter ร toutes les envies et restrictions alimentaires. Aujourd’hui, nous vous proposons une version sans gluten et sans lactose, qui n’en reste pas moins dรฉlicieusement gourmande. Ce dessert est parfait pour rรฉgaler vos convives tout en respectant leurs intolรฉrances alimentaires. Vous verrez, rรฉaliser un flan pรขtissier sans gluten et sans lactose est un jeu d’enfant, et le rรฉsultat est aussi savoureux qu’un flan classique !
15 minutes
40 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffer le four ร 180ยฐC. Dans un saladier, mรฉlanger la fรฉcule de maรฏs et la crรจme de riz.
รtape 2
Ajouter progressivement le lait d’amande en remuant pour รฉviter les grumeaux.
รtape 3
Dans une casserole, faire chauffer le mรฉlange ร feu doux, tout en remuant jusqu’ร รฉpaississement.
รtape 4
Dans un autre bol, battre les ลufs avec le sucre jusqu’ร ce que le mรฉlange blanchisse.
รtape 5
Incorporer le mรฉlange d’ลufs ร la prรฉparation รฉpaissie, puis ajouter l’extrait de vanille.
รtape 6
Verser la prรฉparation dans un moule ร charniรจre prรฉalablement graissรฉ.
รtape 7
Enfourner pendant environ 40 minutes. Le flan doit รชtre dorรฉ sur le dessus.
รtape 8
Laisser refroidir ร tempรฉrature ambiante avant de dรฉmouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincรฉe de cannelle ou de muscade ร votre flan. Cela apportera une touche d’รฉpices qui ravira les papilles !
Thรฉ glacรฉ ร la menthe
Pour accompagner ce flan pรขtissier, un thรฉ glacรฉ ร la menthe se mariera parfaitement. Sa fraรฎcheur et ses arรดmes dรฉlicats complรจteront ร merveille la douceur du flan.
Le flan pรขtissier est un dessert emblรฉmatique de la cuisine franรงaise, souvent dรฉgustรฉ lors des goรปters ou des occasions spรฉciales. Cette version sans gluten et sans lactose permet ร tous de profiter de ce dรฉlice sans compromis sur le goรปt.
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Comment servir
Pour une prรฉsentation รฉlรฉgante, servez le flan dans des assiettes ร dessert lรฉgรจrement creuses. Vous pouvez รฉgalement utiliser un plat de prรฉsentation ร gรขteau pour le mettre en valeur au centre de la table.
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