Le flan coco sans gluten au caramel est une gourmandise qui séduit par sa douceur et son exotisme. Sans gluten et facile à réaliser, ce dessert est parfait pour les repas en famille ou entre amis. En plus, il ne nécessite que des ingrédients simples, souvent disponibles en livraison en ligne.
15 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans une casserole, réalisez un caramel en faisant chauffer les 100 grammes de sucre à feu moyen jusqu’à obtenir une couleur dorée. Versez-le immédiatement dans le fond du moule à flan.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez le lait de coco, le lait concentré sucré, les oeufs et le sucre de canne. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 4
Versez cette préparation dans le moule, sur le caramel.
Étape 5
Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pour environ 45 minutes. Le flan est cuit lorsqu’une lame de couteau en ressort propre.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler. Pour démouler, passez un couteau autour du flan et retournez-le sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour un caramel encore plus parfumé, ajoutez une goutte d’extrait de vanille ou un soupçon de cannelle avant de verser le caramel dans le moule.
Accords avec le flan coco
Pour accompagner ce flan coco, essayez un thé vert au jasmin. La fraîcheur du thé complétera parfaitement les saveurs sucrées et exotiques du dessert.
Le flan coco est une spécialité créole qui rappelle les saveurs des îles. Il est souvent servi lors des fêtes et célébrations, apportant une touche d’exotisme à chaque occasion.
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Comment servir
Servez le flan coco dans un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur ses belles couches de caramel et de flan. Utilisez des cuillères à dessert pour une dégustation raffinée.
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