Les feuilletés apéritifs au Munster sans gluten sont une savoureuse alternative pour vos soirées entre amis. Faciles à réaliser et prêts en un rien de temps, ils sauront séduire vos invités par leur goût unique et leur texture croustillante. Ces feuilletés, alliant la richesse du Munster et la légèreté de la pâte sans gluten, sont parfaits pour ceux qui recherchent des plats raffinés et accessibles. En quelques étapes simples, préparez des apéritifs gourmands qui raviront toutes les papilles.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce plat est très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Il contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Le plat est relativement salé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 321 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 31 g |
| dont acides gras saturés | 11.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.7 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 12 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 1.26 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer le Munster
Découper le Munster en fines tranches d’environ 5 mm d’épaisseur.
2. Étaler la pâte
Dérouler la pâte feuilletée sans gluten sur une surface plane légèrement farinée ainsi qu’un rouleau à pâtisserie pour lisser la pâte.
3. Garnir la pâte
Disposer les tranches de Munster uniformément sur la moitié de la pâte. Replier l’autre moitié de la pâte pour couvrir le fromage.
4. Découper les feuilletés
À l’aide d’un couteau, découper la pâte en carrés ou en rectangles selon votre préférence.
5. Dorer les feuilletés
Battre l’œuf dans un bol et badigeonner les feuilletés avec pour obtenir une belle couleur dorée durant la cuisson.
6. Saupoudrer les graines
Parsemer les feuilletés de graines de pavot et de sésame pour apporter un croustillant supplémentaire.
7. Cuire au four
Préchauffer le four à 200°C et enfourner les feuilletés pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez quelques pincées de cumin sur le Munster avant de replier la pâte.
Vin blanc d’Alsace
Optez pour un Riesling ou un Gewurztraminer pour accompagner ces feuilletés et mettre en valeur le caractère du Munster.
L’info en plus
Le Munster est un fromage originaire de la région Alsace-Lorraine et possède une AOC. Il est réputé pour sa forte odeur et son goût puissant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Croustipate Pâte Feuilletée sans Gluten, 280gFrance sans gluten épaisse -
Préparation Pizza Sans Gluten Bio GLUTZEN, Mix Pâte Fine + Levure boulangerPâte à pizza maison rapide, sans pétrissage ni machine : ajoutez de l'eau, mélangez, laissez pousser puis étalez et garnissez Levure boulanger bio incluse : à incorporer directement au mix sans pré hydratation ; dosage précis pour une levée homogène et des résultats réguliers Recette bio, végétale et sans allergènes : sans lactose, œufs, farine d'amande ni d'avoine ; sans OGM, additifs ni conservateurs Convient à de nombreux régimes : certifié sans gluten, sans flocons d'avoine et vegan ; compatible régime cœliaque, végétalien, végétarien, fodmap, sans noix, sans maïs Fabriqué en France et polyvalent : à base de farines de riz et sarrasin, psyllium ; pour pizzas, focaccias et pains plats et autres recettes incluses via QR code Ingrédients soigneusement sélectionnés : farines de riz et de sarrasin, fécules de tapioca et de pomme de terre, psyllium et sel pour un résultat authentique et savoureux9,99 €
Comment présenter
Les feuilletés peuvent être disposés sur un plat à service en ardoise pour une présentation élégante et rustique. Accompagnez-les de petites brochettes en bois pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Artesà Tableware, Plat de service en ardoise avec poignées en métal brossé, 60 x 15cm, avec boîte cadeauCe que vous recevrez - Plateau de service Artesa en ardoise avec poignées en métal brossé, idéal pour la présentation des aliments. Plateaux de service en ardoise finis à la main - La gamme Artesa vous permet de présenter une sélection d'antipasti, de desserts, d'entrées et autres lors de fêtes et autres événements. Poignées amovibles en métal brossé - Ce plateau de service est incroyablement facile à transporter et à nettoyer, ce qui le rend idéal pour les desserts, les trempettes et autres aliments salissants. Emballage cadeau - Le plateau en ardoise mesure 60 x 15 x 3,5 cm (23 x 6 x 1 pouce) et est soigneusement emballé pour être offert. Fait partie de la collection Artesà - Comprend des dizaines de plateaux et de plats élégants pour le service de la nourriture26,58 € -
Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 25 x 25 cm, assiette de présentation, carré, plat de service, déco, anthracitePour servir: Apportez à vos invités des mets délicieux présentés sur les assiettes en ardoise 6 pièces: Le service de table décoratif est composé de 6 assiettes - Pour familles & célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Pour servir sushi, fromage, saucisses, etc. - Comme dessous-de-plat ou décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 25 x 25 cm - Avec patins feutre antidérapants32,27 €29,99 €-7%
