Le far aux raisins est un dessert traditionnel breton qui se réinvente avec cette version sans gluten. Gourmand et facile à préparer, ce délice sucré est parfait pour ceux qui cherchent une alternative sans gluten tout en conservant le plaisir des saveurs classiques. Suivez notre recette simple et découvrez comment réaliser ce dessert en un tour de main.
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs et le sucre.
Étape 3
Ajoutez progressivement le lait d’amande en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Incorporez les oeufs un à un, puis ajoutez la vanille en poudre.
Étape 5
Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation.
Étape 6
Ajoutez les raisins secs et mélangez bien.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone.
Étape 8
Enfournez pour 50 minutes ou jusqu’à ce que le far soit bien doré.
Étape 9
Laissez refroidir à température ambiante avant de le démouler.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les raisins ne tombent au fond du moule, enrobez-les légèrement de farine de riz avant de les incorporer à la pâte.
Accord boisson
Accompagnez votre far aux raisins d’un thé à la vanille ou d’un cidre doux pour un mariage parfait de saveurs.
L’info en plus
Le far breton est un dessert traditionnel originaire de Bretagne, généralement préparé avec des pruneaux. Cette version aux raisins et sans gluten permet à ceux ayant des restrictions alimentaires de découvrir ce classique de la gastronomie bretonne.
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Comment présenter
Servez le far aux raisins sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs dorées. Découpez-le en parts égales et servez avec une cuillère à dessert.
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