Délicieux brownie sans gluten : recette facile et gourmande

4 Nov 2025 | Recettes sans gluten

Délicieux brownie sans gluten : recette facile et gourmande
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Les brownies sans gluten sont une merveilleuse alternative pour tous ceux qui souhaitent éviter le gluten tout en savourant un dessert décadent. Avec cette recette facile et gourmande, vous serez surpris de voir à quel point ces brownies sont moelleux et riches en chocolat. Parfait pour quatre personnes, ce dessert est non seulement délicieux, mais aussi simple à préparer grâce à des ingrédients disponibles en ligne. Suivez ces étapes et régalez-vous avec un dessert qui plaira à tous, même aux amateurs de gluten.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à brownie en le graissant légèrement avec du beurre.

Étape 2

Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble dans un bol au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à obtenir un mélange lisse.

Étape 3

Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter ensuite l’extrait de vanille.

Étape 4

Incorporer le mélange de chocolat fondu aux œufs battus, en remuant doucement avec une spatule.

Étape 5

Tamiser la farine de riz, la poudre de cacao et le sel ensemble, puis les incorporer au mélange chocolaté.

Étape 6

Verser la pâte dans le moule à brownie préparé et lisser la surface avec une spatule.

Étape 7

Enfourner pour environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte avec quelques miettes collantes.

Étape 8

Laisser refroidir dans le moule avant de découper en carrés et servir.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour un brownie encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe d’huile végétale à la pâte avant de la verser dans le moule.

Quel vin servir avec ce dessert ?

Un porto rouge ou un vin doux naturel comme un Banyuls se marieront parfaitement avec la richesse du chocolat.

Le brownie est originaire des États-Unis et est devenu un dessert internationalement reconnu pour sa texture fondante et son goût intense en chocolat.

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Comment présenter vos brownies ?

Servez vos brownies sur une assiette en ardoise pour un contraste de couleur élégant. Accompagnez-les d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.

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