Les biscuits au sésame sans gluten se présentent comme une délicieuse alternative pour ceux qui cherchent à éviter le gluten sans renoncer au plaisir d’une douce gourmandise. Faciles à réaliser, ces biscuits sont parfaits pour accompagner un thé ou un café et apportent une touche exotique grâce à la saveur unique du sésame.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine de riz, la farine de sésame, le sucre de canne et la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel.
Étape 3
Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes. Ajoutez-le au mélange sec, ainsi que l’œuf. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm.
Étape 5
Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce et disposez-les sur la plaque de cuisson.
Étape 6
Parsemez les biscuits de graines de sésame.
Étape 7
Enfournez pour environ 10 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez torréfier les graines de sésame avant de les ajouter aux biscuits. Cela libérera leurs arômes et apportera une saveur plus prononcée.
Boisson
Ces biscuits s’accordent parfaitement avec un thé vert ou un café léger, qui mettront en valeur la subtilité du sésame.
Le sésame est une graine très prisée dans la cuisine asiatique et moyen-orientale, connue pour ses bienfaits nutritionnels et ses propriétés antioxydantes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Alpi Nature Graine de Sesame Farine 1kg, Poudre de Graines de Sesame Blanc Moulues, Farine Sans GlutenLa farine de sésame est fabriquée à partir de graines de sésame moulues, généralement après extraction de l'huile. C'est une alternative à la farine sans gluten au goût de noisette, utilisée en pâtisserie ou en cuisine. Utilisation multiple: La farine de sésame blanche est une alternative à la farine sans gluten utilisée en pâtisserie, pour épaissir les soupes ou les sauces et pour ajouter une saveur de noisette aux plats. Goût authentique: Notre farine de sésame, élaborée à partir de graines de sésame délicatement séchées et moulues, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Naturellement végétalienne, elle est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. Origine biologique: Issu de cultures biologiques certifiées, ce produit répond aux normes biologiques de l'UE en matière de qualité et de pureté. Certifié par Nutramed (Organe de Contrôle: BG-BIO-22, Numéro de Contrôle: BG-BIO-22.100-0001488.2025.002). Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.18,99 € -
Alpi Nature Graine de Sesame Farine 500g, Poudre de Graines de Sesame Blanc Moulues, Farine Sans GlutenLa farine de sésame est fabriquée à partir de graines de sésame moulues, généralement après extraction de l'huile. C'est une alternative à la farine sans gluten au goût de noisette, utilisée en pâtisserie ou en cuisine. Utilisation multiple: La farine de sésame blanche est une alternative à la farine sans gluten utilisée en pâtisserie, pour épaissir les soupes ou les sauces et pour ajouter une saveur de noisette aux plats. Goût authentique: Notre farine de sésame, élaborée à partir de graines de sésame délicatement séchées et moulues, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Naturellement végétalienne, elle est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. Origine biologique: Issu de cultures biologiques certifiées, ce produit répond aux normes biologiques de l'UE en matière de qualité et de pureté. Certifié par Nutramed (Organe de Contrôle: BG-BIO-22, Numéro de Contrôle: BG-BIO-22.100-0001488.2025.002). Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.11,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €57,99 €-11% -
Robot Pâtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Léger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idéal Pâtisserie Maison et Débutant (Noir Classique)ROBOT PÂTISSIER COMPACT & LÉGER – IDÉAL PETITES CUISINES Ce robot pâtissier compact 3,5L ne pèse que 2,9 kg, ce qui le rend facile à déplacer et à ranger. Parfait pour une petite cuisine, un studio ou un appartement, il s’utilise au quotidien sans effort. PARFAIT POUR DÉBUTER EN PÂTISSERIE MAISON Ce batteur pâtissier multifonction est conçu pour une utilisation simple, idéale pour débuter en pâtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, réalisez facilement gâteaux, crème fouettée, pâte à pain ou pâte à pizza, même sans expérience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE – COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idéal pour préparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiénique, durable et sans transfert d’odeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et à une utilisation familiale. Son format compact reste facile à nettoyer et à utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE – CONTRÔLE PRÉCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine s’adapte parfaitement le mélange à chaque recette. Des résultats homogènes et maîtrisés à chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION – GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos préparations : desserts, pâtes, crèmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et élégant. Disponible en 5 couleurs modernes pour s’adapter à votre intérieur.59,99 €
Comment présenter
Présentez vos biscuits sur un plat de présentation à gâteaux pour un effet visuel attractif. Vous pouvez également les disposer dans une boîte à biscuits en métal pour une touche rétro.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 € -
xianynow 1 Ensemble Cloche à Gâteaux Transparent avec Plateau, Porte Gateau sur Pied, Présentoir à Gâteau Multifonction, Plat à Gâteau de 30 CM Hauteur 16,5 CM, pour Gâteau à la Crème Dessert Salade✔Structure stable et pratique : Notre presentoir a gateau multifonctionelle adopte une conception de base, qui améliore la stabilité et n'est pas facile à renverser, vous offrant une tranquillité d'esprit pendant l'utilisation. La conception avec couvercle garantit que vos aliments restent frais et protégés des facteurs externes, conservant ainsi leur qualité et leur attrait. ✔Design exquis : L'gâteau plat de service avec dôme est finement polie, avec une surface ronde et lisse, une texture cristalline exquise et une transmission lumineuse élevée, améliorant la présentation de vos créations culinaires avec son aspect transparent et lumineux. ✔Matériaux de haute qualité : Notre presentoir a gateau multifonctionelle est entièrement composée d'une base en matériau PET épaissi et d'un couvercle en matériau PC de qualité alimentaire, qui est sûr, durable et ne jaunit pas. Celui-ci peut résister à des températures de -20 à 80 degrés Celsius, garantissant ainsi sa fiabilité. ✔Large application : L'présentoir à gâteau multifonction a un diamètre de 30 cm et une hauteur interne de 13 cm, ce qui la rend idéale pour présenter une variété d'aliments tels que des gâteaux, des desserts, des collations et des fruits. Parfait pour les réunions de famille, les fêtes ou les dégustations dans les supermarchés, il ajoute sophistication et polyvalence à toute occasion. ✔Facile à nettoyer : Le cloche à gâteaux transparent avec plateau est résistant aux chutes et à l'usure, assurant la sécurité pendant le fonctionnement. La surface ronde et lisse permet un nettoyage facile et rapide, et le lavage des mains est recommandé après trempage dans du savon à vaisselle et de l'eau.29,99 €
-
Zeller 19336 Boîte Scandi en métal, Blanc, env. Ø 20 x 9,3 cmBelle boîte de conservation avec relief en losanges et couvercle hermétique en bois Matériau : métal revêtu par pulvérisation. Couleur : blanc/aspect bois. Dimensions : environ Ø 20 x 9,3 cm. Entretien : nettoyer avec un chiffon humide.14,19 €13,59 €-4% -
Nostalgic-Art Boîte de conservation rétro plat, 2,5 l, Cookies 'n' Biscuits – Idée de cadeau pour la cuisine, récipient en tôle avec couvercle, design vintageCADEAU IDÉAL: pour la cuisine, impression de haute qualité, chatoyant mat et colorée en qualité 1A WE LOVE RETRO: boîte à provisions au design nostalgique avec finition laquée mate et motif en relief sur tout le pourtour COLORÉ ET ROBUSTE: boîte métallique de qualité alimentaire d'une capacité de 2,5 l, idéale comme boîte à thé ou à biscuits et pour conserver des bonbons, des ustensiles de ménage, des outils et bien d'autres choses encore, ne convient pas au lave-vaisselle SUPER BEAU CADEAU: boîte de rangement pratique au format 23 x 16 x 7 cm, avec couvercle à charnière fermant hermétiquement PRODUIT DE QUALITÉ: fabrication de haute qualité, «Conçu à Berlin»12,95 €
