Crêpes sans gluten : recette facile aux farines de riz et maïs

Vous cherchez à préparer des crêpes savoureuses et sans gluten ? Cette recette simple à base de farines de riz et de maïs est l’option idéale pour régaler toute la famille. Les crêpes sont parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un dessert rapide. En quelques étapes faciles, découvrez comment réaliser ces crêpes moelleuses et légères.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la farine de maïs, le sucre et le sel. Ces ingrédients secs doivent être bien mélangés pour éviter les grumeaux.

Étape 2

Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait d’amande, l’huile végétale et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Versez progressivement le mélange liquide dans les ingrédients secs, tout en remuant avec un fouet pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 4

Laissez reposer la pâte à crêpes pendant environ 10 minutes, cela permettra aux farines d’absorber le liquide.

Étape 5

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et tournez la poêle pour bien répartir la pâte.

Étape 6

Laissez cuire la crêpe environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Étape 7

Répétez l’opération jusqu’à utiliser toute la pâte, en veillant à mélanger la pâte de temps en temps pour qu’elle reste homogène.

Mon astuce de chef

Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter des zestes de citron à votre pâte pour un goût frais et acidulé.

Boisson douce

Un verre de jus d’orange pressé donnera un éclat de fraîcheur à votre goûter de crêpes, tout en apportant un supplément de vitamines.

L’info en plus

Les crêpes sans gluten sont une excellente alternative pour les personnes intolérantes au gluten, tout en conservant le plaisir des saveurs traditionnelles.

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Comment présenter vos crêpes ?

Disposez vos crêpes sur une assiette de présentation et ajoutez une légère touche de sucre glace pour un effet esthétique réussi. Servez avec des couverts à dessert pour apprécier pleinement les saveurs.