les crêpes épaisses sans gluten aux pommes sont une variante délicieuse et accessible pour tous ceux qui cherchent à éviter le gluten. avec leur texture moelleuse et leurs saveurs sucrées, elles sauront ravir petits et grands gourmands.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre, et la levure chimique.
Étape 2
Ajoute le lait d’amande lentement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorpore les oeufs un à un, puis ajoute la cannelle moulue.
Étape 4
Fais chauffer une poêle à crêpes avec un peu d’huile végétale.
Étape 5
Verse une louche de pâte dans la poêle et fais cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
Étape 6
Retourne la crêpe et laisse cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 7
Répète l’opération pour le reste de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus moelleuses, laisse reposer la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur avant de les cuire.
Un thé aux épices
accompagnez ces crêpes d’un thé aux épices pour une touche chaleureuse et réconfortante.
L’info en plus
les crêpes sont originaires de bretagne, une région de france réputée pour ses spécialités culinaires à base de blé noir.
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Présentation
disposez les crêpes empilées sur un plat de présentation et saupoudrez-les de sucre glace pour une touche finale élégante.
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