Crêpes de banane sans gluten : l’authentique saveur indonésienne

18 Oct 2025 | Cuisine, Recettes sans gluten

Crêpes de banane sans gluten : l'authentique saveur indonésienne
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Découvrez l’authentique saveur indonésienne avec cette recette de crêpes de banane sans gluten. Faciles à réaliser, elles apportent une touche exotique à votre table. Idéales pour une collation ou un dessert, ces crêpes sont une invitation au voyage. Laissez-vous séduire par leur goût unique et leur texture moelleuse.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélanger la farine de riz, le sucre de coco, le lait de coco en poudre et la poudre de pandan.

Étape 2

Ajouter lentement l’eau en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Incorporer les bananes séchées coupées en petits morceaux.

Étape 4

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter un peu d’huile de coco.

Étape 5

Verser une louche de pâte dans la poêle et cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.

Étape 6

Retourner délicatement la crêpe et cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 7

Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Aurélie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte pendant 10 minutes avant de cuire les crêpes.

Accord boisson

Servez ces crêpes avec un thé au jasmin indonésien pour accentuer leur saveur exotique.

Les crêpes de banane sont un dessert traditionnel en Indonésie, souvent apprécié pour sa simplicité et son goût unique. L’utilisation de la poudre de pandan leur confère une couleur verte naturelle et un parfum délicatement floral.

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Comment présenter

Présentez les crêpes empilées sur une assiette en bambou pour une touche authentique. Vous pouvez également les saupoudrer de sucre de coco pour une finition sucrée.

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