15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez le lait d’amande, puis ajoutez le sucre de canne et la fécule de maïs. Mélangez bien à l’aide d’un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 2
Portez la casserole à feu moyen et continuez de remuer constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe. Cela peut prendre environ 5 à 7 minutes.
Étape 3
Une fois la crème épaissie, retirez la casserole du feu. Ajoutez la margarine végétale et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que la margarine soit complètement fondue et incorporée.
Étape 4
Pour donner une belle couleur jaune à votre crème, ajoutez le curcuma en poudre et mélangez bien.
Étape 5
Laissez refroidir la crème à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pour qu’elle fige un peu plus avant de l’utiliser.
Mon astuce de chef
Pour une crème encore plus onctueuse, utilisez un fouet électrique pour battre la crème après l’ajout de la margarine. Cela incorporera de l’air et la rendra plus légère.
Accord boisson
Pour accompagner cette crème pâtissière, un thé vert léger ou une infusion à la vanille feront merveille, apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
La crème pâtissière vegan est une alternative saine aux recettes traditionnelles. Son origine remonte à la cuisine française classique, et elle est utilisée pour garnir de nombreux desserts.
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Comment présenter
Servez la crème pâtissière dans des verrines en verre pour une présentation élégante. Vous pouvez ajouter quelques fruits frais sur le dessus pour une touche de couleur et de saveur.
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