la crème d’épinards sans gluten et sans lactose est une recette délicieuse et saine qui convient parfaitement aux personnes ayant des restrictions alimentaires. elle est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples pour un résultat crémeux et savoureux.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez l’oignon en poudre et l’ail en poudre, remuez pendant environ 1 minute.
Étape 3
Ajoutez les épinards en conserve égouttés dans la casserole, mélangez bien.
Étape 4
Versez le bouillon de légumes sans gluten et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 5
Ajoutez la crème de coco, la noix de muscade, le sel et le poivre, mélangez bien.
Étape 6
Utilisez le mixeur plongeant pour réduire le mélange en une crème lisse et homogène.
Étape 7
Réchauffez légèrement la crème avant de la servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau froide avant de mixer.
Accords mets vins
Accompagnez cette crème d’épinards d’un vin blanc sec comme un sauvignon blanc, dont la fraîcheur saura parfaitement équilibrer la douceur de la crème de coco.
Ce plat est inspiré des classiques veloutés d’épinards, revisité ici pour répondre aux besoins alimentaires spécifiques tout en conservant une richesse en saveurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez la crème d’épinards dans de petits bols en céramique blanche pour mettre en valeur la belle couleur verte de la soupe. Ajoutez quelques graines de courge sur le dessus pour une touche croquante et esthétique.
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