15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez les graines de lin moulues, la farine de riz, la farine de sarrasin et les graines de chia.
Étape 3
Ajoutez l’huile d’olive et l’eau au mélange sec. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 3 millimètres.
Étape 5
Retirez la feuille de papier sulfurisé supérieure et découpez la pâte en petits rectangles de la taille désirée.
Étape 6
Disposez les rectangles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Saupoudrez les rectangles de sel selon votre goût.
Étape 8
Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les crackers soient dorés et croustillants.
Étape 9
Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de saveur, vous pouvez ajouter des herbes séchées comme du romarin ou du thym à votre pâte avant de l’étaler.
Accords mets et boissons
Pour accompagner ces crackers, un thé vert léger ou une infusion de plantes serait idéal pour ne pas masquer la saveur délicate des graines de lin.
Les crackers aux graines de lin sont non seulement savoureux, mais ils sont également riches en fibres, ce qui les rend parfaits pour une collation saine et équilibrée. Les graines de lin, reconnues pour leurs bienfaits sur la santé, apportent une texture unique et un goût légèrement noisette.
Comment présenter
Ces crackers peuvent être joliment présentés dans une corbeille à pain en osier ou sur une planche en bois rustique pour un effet authentique. Accompagnez-les de petits bols remplis de dips variés, comme un houmous ou une tapenade, pour une expérience gustative complète.
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