Les coquilles au brocoli, une recette savoureuse et réconfortante, se déclinent aujourd’hui en version sans lactose et sans gluten. Parfaites pour un dîner en famille, elles marient simplicité et gourmandise. Suivez notre guide pas à pas pour réussir ce plat sans difficulté.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Faire cuire les pâtes sans gluten selon les instructions du paquet, puis les égoutter.
Étape 3
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajouter le brocoli surgelé. Cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Étape 4
Dans un blender, mixer la crème de coco, la levure nutritionnelle, l’ail en poudre, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Étape 5
Mélanger les pâtes avec le brocoli et la sauce préparée dans le blender.
Étape 6
Transférer le mélange dans un grand plat à gratin et enfourner pendant 20 minutes.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût, ajoutez une pincée de noix de muscade à la sauce avant de la mixer. Cela apportera une touche subtile et parfumée à votre plat.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec et léger, comme un Sauvignon, accompagne parfaitement ce plat en équilibrant la richesse de la sauce.
Ce plat est inspiré de la cuisine italienne qui privilégie les ingrédients simples et de qualité. La levure nutritionnelle est souvent utilisée dans les recettes végétaliennes pour son goût proche du fromage.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez les coquilles au brocoli dans un grand plat à gratin directement à table pour un effet convivial. Utilisez des assiettes creuses pour bien contenir les pâtes et la sauce.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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