Clafoutis sans gluten ni sucre aux myrtilles

3 Juin 2025 | Recettes sans gluten

Clafoutis sans gluten ni sucre aux myrtilles
5/5 - (3 votes)

Le clafoutis aux myrtilles sans gluten et sans sucre est une alternative délicieuse pour les amateurs de desserts légers et sains. Facile à préparer, ce dessert est parfait pour les personnes intolérantes au gluten ou souhaitant limiter leur consommation de sucre. Avec des ingrédients simples et accessibles, vous pourrez savourer ce classique revisité en toute sérénité.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine de riz et la poudre d’amande avec l’édulcorant naturel et la vanille en poudre.

Étape 3

Ajoutez les oeufs et fouettez à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Étape 4

Incorporez progressivement le lait d’amande et l’huile de coco fondue en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Disposez les myrtilles séchées au fond d’un moule à clafoutis préalablement graissé.

Étape 6

Versez la pâte sur les myrtilles en veillant à bien répartir le mélange.

Étape 7

Enfournez pour 30 minutes environ, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.

Étape 8

Laissez tiédir avant de déguster.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour un clafoutis encore plus parfumé, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de cardamome à la pâte.

Accords mets et boissons

Pour accompagner ce clafoutis aux myrtilles, une infusion de thé blanc ou un rooibos fruité sera parfait pour sublimer les saveurs délicates du dessert.

L’info en plus

Le clafoutis est un dessert traditionnel français originaire de la région du Limousin, habituellement préparé avec des cerises. Cette version revisitée sans gluten et sans sucre permet de conserver le plaisir d’un dessert léger tout en respectant des contraintes alimentaires spécifiques.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Myrtilles Séchées Bleuet Sauvage | Naturel Fruits Seche | Freeze Dried Fruit Wild Blueberries | Gefriergetrocknete wilde Heidelbeeren | Myrtilles Sechees ZingyZoo (100g)
    INGRÉDIENTS 100% Myrtilles lyophilisées. Purs fruits secs. Sans sucre ajouté, sans additifs. Nos fruits lyophilisés sont prêts à l'emploi pour: poudre smoothie, poudre yaourt, poudre de fraise, soleil biscuit, gâteau au fromage, smoothie, céréales de petit déjeuner, puree fruit, fruit frais Freeze dried wild whole blueberries. We also produce freeze dried strawberrry, raspberry, blueberry, mango, banana. Bleuet sauvage lyophilisée déshydratée. Végétalien et sans allergène. PARFAIT À UTILISER pour vos smoothies, shakes protéinés, desserts, chocolats, gâteaux au fromage ou comme collation de fruits saine. Sans aucun additif et sans allergène. Gefriergetrocknete wilde Heidelbeeren - natürlich süß, voller Aroma und Geschmack von Blaubeeren.
    11,95 €
  • Myrtilles Séchées | Wild Blueberry Powder | Bleuet Sauvage | Myrtilles Poudre Pur et Naturel Blue Berry | Lyophilisée Myrtilles Sechees Freeze Dried Fruit | Purs Vegano Poudre de FruitsSéchées
    INGRÉDIENTS 100% myrtille. Sans sucre ajouté, sans additifs. Myrtilles entières réduites en poudre (bleuet sauvage). FABRIQUÉ À PARTIR DE BLEUETS SAUVAGES ENTIERS. Pas de jus de myrtille bio. Profitez de nos autres collations aux fruits secs: fraise en poudre, mangues séchées, framboise lyophilisée, fraise sechee bio, myrtilles sechees, banane seche, fruit frais, arome fraise, porduit frais, mangue seche. SANS SUCRE AJOUTÉ. 100% à base de fruits. 100% savoureux. Nous produisons de la qualité conventionnelle et aussi biologique. Végétalien et sans allergène. Nos autres produits sont: myrtilles séchées bio, fruit du dragon poudre, framboise lyophilisée, fraises fruits frais lyophilisée, banana, pineapple, cerises griottes lyophilisé. Nos fruits lyophilisés sont prêts à l'emploi pour: poudre smoothie, poudre yaourt, poudre de fraise, soleil biscuit, gâteau au fromage, smoothie, céréales de petit déjeuner, puree fruit.
    11,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Guardini Gardenia, Moule à clafoutis 20 cm, acier avec revêtement anti-adhérent, couleur Noir
    Cet article n est plus en solde ! Dimensions internes réelles: 19 x 19 x 3cm Dimensions extérieures réelles: 21 x 21 x 3, 2cm
    9,30 €
  • FIVE Simply Smart - Moule à Clafoutis "Signature" 26cm Noir
    Marque : FIVE Simply Smart Dimensions : D. 26 x H. 7 cm Matière : Métal Coloris : Noir En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.
    10,99 €
  • Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blanc
    Le sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant
    14,99 €
  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre
    39,99 €
    25,99 €
    -35%

Comment présenter

Servez le clafoutis dans des assiettes à dessert individuelles, éventuellement accompagnées d’une cuillère à dessert en bois pour une touche rustique et authentique. Pour une présentation élégante, saupoudrez légèrement de poudre d’amande.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,64 €
    21,27 €
    -10%
  • Assiettes Plates - Assiette Dessert Porcelaine - Lot de 6 Assiette Multicolore à Salade | Fruit | Hors-d'œuvre| Petit Déjeuner - 20.3 cm
    【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiette plate sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiette a salade, assiettes dessert, assiette à steak, pain, petit dejeuner, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. 【Cadeau Parfait】 Cet lot assiette de table est une excellente option à offrir en cadeau à vos amis et à votre famille les plus chers. Ils seront ravis de recevoir ces assiettes pratiques et belles.
    36,99 €
  • 100 unité - Cuillères À Café 'Classic' 12 Cm Naturel Bois
    Unités / paquet: 100 Dimensions: 12 CM Matériel: bois
    4,50 €
  • Cuillère à Café en Bois Naturel Ecologique Ustensile de Table et de Cuisine Cuillère à Thé à Miel (3 Pièces)
    ★ Cuillères en bois naturel: ces cuillères en bois sont fabriquées à partir de bois naturel avec une texture délicate, une texture légère et solide et un ensemble de cuillères en bois poli à la main avec une surface Super lisse. Eco - friendly cuillère en bois avec laque d'arbre naturel non toxique pour réduire les dommages par friction et prolonger la durée de vie. Cuillère en bois de haute qualité pour la cuisine. ★ Ensemble de cuillère en bois pratique: l'artisanat de cuillère en bois naturel est une bonne aide dans la cuisine, vous pouvez utiliser ces cuillères comme cuillère à thé en bois, cuillère à miel en bois, cuillère à café en bois, cuillère à sucre en bois, cuillère à assaisonnement en bois, cuillère à soupe en bois et cuillère à riz en bois. Ensemble de cuillère en bois pratique et mignon pour un usage quotidien. ★ Cuillère en bois artisanat Avertissement: Ne mettez pas la cuillère en bois au micro - ondes ou au four; Veuillez ne pas les exposer au soleil; S'il vous plaît ne pas laver avec de l'eau de Javel, se laver les mains avec un chiffon doux et humide; S'il vous plaît ne pas tremper dans l'eau de détergent pendant une longue période; S'il vous plaît ne pas frotter la cuillère à sucre de bois avec des objets durs. ★PACKAGE INCLUDE: 3 piece wooden spoon, size of wooden honey spoon: about 5.51*1.18 inches (14 x 3 cm). Natural wooden spoon craft. Remarque: en raison de la nature de la fabrication artisanale, la longueur de la cuillère en bois peut varier d'environ 1 à 5 mm. ★ Garantie de satisfaction à 100%: nos cuillères à assaisonnement en bois sont livrées avec une garantie complète de 12 mois et un service client amical. Pour toute question sur la cuillère à sucre de bois, n'hésitez pas à nous contacter.
    6,98 €