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Les chocolats à la noix de coco sans gluten sont une gourmandise idéale pour ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en respectant certaines restrictions alimentaires. Simples à préparer, ces chocolats vous transporteront dans un voyage gustatif exotique avec leur texture fondante et leur saveur délicate. Parfaits pour une pause gourmande ou pour offrir, ils séduiront petits et grands.

20 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie en remuant doucement jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 2

Incorporer le beurre de cacao au chocolat fondu pour le rendre plus brillant.

Étape 3

Dans un cul-de-poule, mélanger le lait concentré sucré avec la noix de coco râpée jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Remplir les moules à chocolat avec une fine couche de chocolat fondu et laisser refroidir légèrement.

Étape 5

Ajouter une cuillère de mélange de noix de coco dans chaque moule, puis recouvrir de chocolat fondu.

Étape 6

Laisser refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pour que les chocolats durcissent complètement.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille dans le mélange de noix de coco.

Accord boisson

Ces chocolats se marient parfaitement avec un thé noir aux notes florales ou un café corsé pour un moment de détente assuré.

La noix de coco est souvent utilisée dans les desserts tropicaux pour sa saveur douce et exotique. Riche en fibres et en minéraux, elle est un atout santé tout en apportant une touche d’originalité à vos créations sucrées.

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Comment présenter

Présentez vos chocolats sur un plateau de présentation élégant ou dans une boîte à chocolat pour un effet raffiné. Utilisez des caissettes en papier pour une touche professionnelle et pratique.

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