Le cheesecake aux fraises sans gluten est une alternative gourmande et accessible pour tous ceux qui souhaitent se régaler sans se soucier du gluten. Cette recette est aussi simple que délicieuse, et elle deviendra un must-have de vos desserts maison. Avec des ingrédients faciles à trouver et un temps de préparation minimal, c’est le dessert parfait pour toute occasion ou simplement pour se faire plaisir chez soi.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 160°C.
Étape 2
Réduisez les biscuits sans gluten en miettes à l’aide d’un mixeur.
Étape 3
Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu, puis pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière pour former la croûte.
Étape 4
Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème, la crème fraîche et le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 5
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque addition.
Étape 6
Versez le mélange sur la croûte préparée et lissez la surface avec une spatule.
Étape 7
Enfournez pour 45 minutes. Le cheesecake doit être légèrement doré et ferme au toucher.
Étape 8
Laissez refroidir à température ambiante avant de le réfrigérer pendant au moins 4 heures pour qu’il prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur, préparez un coulis de fraises en mixant quelques fraises avec un peu de sucre et versez-le sur le cheesecake avant de servir.
Boisson recommandée
Accompagnez votre cheesecake d’un verre de jus de fraise ou d’un thé glacé pour encore plus de gourmandise.
L’info en plus
Le cheesecake trouve ses racines dans la tradition gastronomique new-yorkaise, très populaire aux États-Unis. Adaptée aujourd’hui dans le monde entier, cette version sans gluten permet à tous de savourer ce délice avec facilité.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir le cheesecake?
Présentez votre cheesecake sur un plat de présentation gâteau et découpez-le avec un couteau à dessert pour des parts nettes. Utilisez une pelle à gâteau pour servir vos convives.
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