Cake Sans Gluten : poivrons & Feta

24 Juil 2025 | Recettes sans gluten

Cake Sans Gluten : poivrons & Feta
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Saint Valentin générique

Le cake sans gluten aux poivrons et à la feta est une délicieuse alternative aux cakes traditionnels. Facile à préparer et savoureux, il convient parfaitement à ceux qui cherchent à éviter le gluten tout en savourant un plat riche en saveurs méditerranéennes. Ce cake est idéal pour un déjeuner léger, un pique-nique ou même comme entrée lors d’un dîner entre amis.

20 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger la farine de riz, la fécule de maïs et la levure chimique.

Étape 3

Ajouter les oeufs, l’huile d’olive et le lait d’amande au mélange sec. Battre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Incorporer la feta émiettée et les poivrons rouges grillés coupés en petits morceaux. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Étape 5

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.

Étape 6

Enfourner pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et que la pointe d’un couteau en ressorte propre.

Étape 7

Laisser refroidir avant de démouler et de couper en tranches.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou des olives noires dénoyautées à votre préparation.

Accords mets et vins

Ce cake s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, qui rehaussera les saveurs méditerranéennes du plat.

Le cake sans gluten aux poivrons et à la feta s’inspire des saveurs méditerranéennes, combinant la douceur des poivrons et la salinité de la feta pour un résultat savoureux et réconfortant.

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Comment présenter

Servez le cake sur une planche en bois pour un effet rustique. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas équilibré. Découpez-le en tranches épaisses et disposez les morceaux en quinconce pour un joli visuel.

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