le cake salé thon olive sans gluten est une alternative gourmande et facile à réaliser pour tous ceux qui cherchent à éviter le gluten sans sacrifier le goût. cette recette vous guidera pas à pas pour créer un délice culinaire parfait pour un repas léger ou un apéritif savoureux, garantissant une explosion de saveurs en bouche.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche et énergétique.
Protéines : Bonne source de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer avec modération en raison de sa teneur en matières grasses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 272 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.6 g |
| dont acides gras saturés | 4.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.2 g |
| dont sucres | 0.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.6 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 1.6 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange sec
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs et la poudre à lever.
2. Incorporation des ingrédients liquides
Ajoutez les œufs, l’huile d’olive et le lait d’amande. Battez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Ajout du thon et des olives
Incorporez le thon émietté et les olives coupées en rondelles à la préparation. Mélangez bien.
4. Saisonnement
Ajoutez le fromage râpé, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau pour bien répartir les ingrédients.
5. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé. Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 35 minutes.
Mon astuce de chef
pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte.
Accord mets-boisson
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement ce cake salé, révélant ses notes de thon et d’olives.
L’info en plus
Originaire de la cuisine méditerranéenne, ce cake salé revisite un grand classique en version sans gluten pour le plaisir de tous. Facile à préparer, il est idéal pour toute occasion, des repas sur le pouce aux pique-niques ensoleillés.
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Comment présenter
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