Cake salé sans gluten : une recette gourmande et facile

16 Juil 2025 | Recettes sans gluten

Cake salé sans gluten : une recette gourmande et facile
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Dans un monde où le gluten est devenu l’ennemi juré de nombreux régimes alimentaires, il est essentiel de trouver des alternatives savoureuses et accessibles. Voici une recette de cake salé sans gluten qui ravira vos papilles tout en respectant vos besoins alimentaires. Facile à réaliser et pleine de saveurs, cette recette vous permettra de déguster un délicieux plat sans souci.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiches, la fécule de maïs et la poudre à lever. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.

Étape 3

Incorporez la crème de soja et l’huile d’olive au mélange sec. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Coupez les olives noires, les cœurs d’artichauts et les tomates séchées en petits morceaux. Ajoutez-les à la pâte avec les herbes de Provence.

Étape 5

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone.

Étape 6

Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake ; elle doit ressortir sèche.

Étape 7

Laissez tiédir avant de démouler et de servir.

Claire Lamiroy

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une cuillère à café de moutarde à l’ancienne à la pâte. Cela apportera une touche épicée qui ravira les amateurs de saveurs relevées.

Accords mets et boissons

Ce cake salé s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc. Pour une option sans alcool, un thé glacé aux agrumes est également un excellent choix.

Originaire du sud de la France, le cake salé est une entrée conviviale et simple à réaliser. Il peut être décliné avec de nombreux ingrédients, ce qui le rend adaptable à tous les goûts et toutes les saisons.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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  • Dr. Oetker 1265 Moule silicone, moule a gateau, moule a cake, moule a cake silicone, moule en silicone, moule pain de mie, Silicone, Rouge, 24 x 10 x 7,5 cm
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Comment servir

Servez ce cake sur un plat de présentation en bois pour un effet rustique et authentique. Accompagnez-le de petites assiettes et de couverts à salade pour une dégustation en toute simplicité.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lot de 2 plateaux de service ovales en bois de 29 x 10 cm pour charcuterie, fromage, dessert, collation, pain, fruits, apéritifs
    Colis : lot de 2 plateaux de service rectangulaires de 29,5 x 10,2 cm Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments car il ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans le désordre : vous en avez assez de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Gagnez du temps et jetez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou simplement essuyez-le avec de l'eau savonneuse. Multi-usage : un grain attrayant, ce beau plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à n'importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisation dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plat est parfait pour la salle à manger, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts, ou comme centre de table au milieu de la table
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  • Lot de 4 plateaux de service ovales en bois de 29 x 10 cm pour charcuterie, fromage, dessert, collation, pain, fruits, apéritifs
    Colis : lot de 4 plateaux de service rectangulaires de 29,5 x 10,2 cm Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments car il ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans le désordre : vous en avez assez de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Gagnez du temps et jetez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou simplement essuyez-le avec de l'eau savonneuse. Multi-usage : un grain attrayant, ce beau plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à n'importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisation dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plat est parfait pour la salle à manger, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts, ou comme centre de table au milieu de la table
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