Cake salé sans gluten : pommes de terre et lard fumé

11 Sep 2025 | Recettes sans gluten

Cake salé sans gluten : pommes de terre et lard fumé
5/5 - (2 votes)

Découvrez notre recette de cake salé sans gluten, alliant la douceur des pommes de terre à la saveur intense du lard fumé. Adaptée pour les intolérants au gluten, cette préparation est idéale pour un repas convivial ou un apéritif gourmand.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, les flocons de pommes de terre et la poudre à lever.

Étape 3

Dans un autre récipient, battez les œufs avec la crème liquide et l’huile d’olive.

Étape 4

Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs, en remuant bien pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Ajoutez le lard fumé coupé en petits dés, ainsi que le gruyère râpé. Assaisonnez de sel et de poivre.

Étape 6

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.

Étape 7

Enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 8

Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait d’amande à votre préparation.

Accord mets et vins

Pour accompagner ce cake, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Chenin blanc. Leur fraîcheur soulignera la douceur des pommes de terre et le goût fumé du lard.

Ce cake salé sans gluten est une excellente alternative pour les repas partagés, permettant à tous de se régaler sans soucis de santé liés au gluten. Originaire de la cuisine française, le cake salé est une préparation polyvalente, idéale pour les pique-niques et les buffets.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0, Beige
    COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.
    104,99 €
    79,99 €
    -24%
  • Robot Pâtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Léger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idéal Pâtisserie Maison et Débutant (Noir Classique)
    ROBOT PÂTISSIER COMPACT & LÉGER – IDÉAL PETITES CUISINES Ce robot pâtissier compact 3,5L ne pèse que 2,9 kg, ce qui le rend facile à déplacer et à ranger. Parfait pour une petite cuisine, un studio ou un appartement, il s’utilise au quotidien sans effort. PARFAIT POUR DÉBUTER EN PÂTISSERIE MAISON Ce batteur pâtissier multifonction est conçu pour une utilisation simple, idéale pour débuter en pâtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, réalisez facilement gâteaux, crème fouettée, pâte à pain ou pâte à pizza, même sans expérience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE – COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idéal pour préparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiénique, durable et sans transfert d’odeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et à une utilisation familiale. Son format compact reste facile à nettoyer et à utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE – CONTRÔLE PRÉCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine s’adapte parfaitement le mélange à chaque recette. Des résultats homogènes et maîtrisés à chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION – GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos préparations : desserts, pâtes, crèmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et élégant. Disponible en 5 couleurs modernes pour s’adapter à votre intérieur.
    59,99 €

Comment présenter le cake ?

Présentez votre cake sur un plat à cake en céramique pour une touche élégante. Coupez-le en tranches épaisses et disposez-les harmonieusement. Servez avec des petites assiettes en faïence et des couverts à dessert pour une dégustation conviviale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Peugeot Appolia Moule à cake, Avec anses, Matière : Céramique, Couleur : Écru, Taille : 31 cm, 60503
    Moule à cake blanc écru Peugeot pour la cuisson, le service et la conservation d’aliments riches en saveurs, Taille idéale pour des cakes généreux Profondeur optimale pour des cakes salés, sucrés ou autres quatre-quarts, Poignées pratiques pour une manipulation sécurisée et un transport facile, Design épuré et élégant Disponible en 4 teintes : Bleu profond, rouge, écru et gris ardoise, Résistant aux chocs thermiques, Ne raye pas les surfaces grâce au polissage de la face inférieure Adapté au lave-vaisselle, au four à micro-ondes, au four traditionnel jusqu’à 250 °C et au congélateur jusqu’à - 25°C, Fabriqué en France Contenu : 1 x Peugeot Appolia Moule à cake, Couleur : Écru, Matière : Céramique, Taille : 31 cm, Notice d’utilisation, 60503
    32,90 €
  • Peugeot Appolia Moule à cake, Avec anses, Matière : Céramique, Couleur : Bleu profond, Taille : 31 cm, 60534
    Moule à cake bleu Peugeot pour la cuisson, le service et la conservation d’aliments riches en saveurs, Taille idéale pour des cakes généreux Profondeur optimale pour des cakes salés, sucrés ou autres quatre-quarts, Poignées pratiques pour une manipulation sécurisée et un transport facile, Design épuré et élégant Disponible en 4 teintes : Bleu profond, rouge, écru et gris ardoise, Résistant aux chocs thermiques, Ne raye pas les surfaces grâce au polissage de la face inférieure Adapté au lave-vaisselle, au four à micro-ondes, au four traditionnel jusqu’à 250 °C et au congélateur jusqu’à - 25°C, Fabriqué en France Contenu : 1 x Peugeot Appolia Moule à cake, Couleur : Bleu profond, Matière : Céramique, Taille : 31 cm, Notice d’utilisation, 60534
    34,37 €
  • alpina Service de Table 16 Pièces - Ensemble de Vaisselle pour 4 Personnes - Vaisselle en Faïence - Assiettes à Petit Déjeuner, Assiettes à Dîner, Bols et Tasses - Crème
    SERVICE DE TABLE POUR 4 PERSONNES - Le service de vaisselle alpina comprend 4 assiettes à dessert, 4 assiettes plates, 4 bols et 4 tasses - parfait pour un groupe de 4 personnes. Vous pouvez toujours compléter le service pour l'adapter à un groupe plus grand. SERVICE DE VAISSELLE EN FAÏENCE - Le service de vaisselle est en faïence. Ce matériau a une apparence raffinée et, grâce à un revêtement émaillé, il est moins sensible aux rayures et aux dommages. ADAPTÉ AU MICRO-ONDES ET AU LAVE-VAISSELLE - Le service de vaisselle alpina offre une commodité ultime : vous pouvez utiliser les bols, assiettes et tasses aussi bien au lave-vaisselle qu'au micro-ondes. SERVICE DE VAISSELLE ÉLÉGANT - En plus de la finition raffinée de la faïence, ce service de vaisselle présente également une élégante couleur crème. Cela rend le service de vaisselle parfait pour presque toutes les tables.
    60,99 €
  • Pure Living Assiette à petit-déjeuner en faïence pour 6 personnes - Vainqueur du test Ibiza - Magnifiques assiettes à dessert méditerranéennes - Petites assiettes à salade - Bleu pétrole
    ✅ AMBIANCE IBIZA À LA MAISON : Ensemble de vaisselle pour 6 personnes ! Une sensation incomparable, un ensemble de vaisselle unique ! Des designs inspirants invitent au rêve. ✅ UNE JOIE DURABLE : En grès massif, brûlé et émaillé de haute qualité - pour les amateurs de qualité et de belles choses dans la vie. ✅ SIMPLICITÉ ET CONFORT : Le style rencontre la praticité - adapté au micro-ondes et au lave-vaisselle pour une utilisation et un nettoyage sans effort. ✅ INSPIRATION QUOTIDIENNE : Ensemble de vaisselle pour vous et vos invités - du petit-déjeuner au dîner, un ensemble de vaisselle qui deviendra votre favori absolu ! ✅ MIXEZ ET ASSORTISSEZ : La ligne Ibiza propose tout ce dont vous avez besoin - des ensembles d'assiettes individuelles et des services de table pour créer votre vaisselle de rêve
    44,95 €